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今天教大家做一道菜，煎雞蛋。
我學著媽媽的樣子，從筐子裡拿出一顆雞蛋，輕輕的在碗邊磕了磕，然後隨著磕出來的裂縫，輕輕用手指一掰，一個圓圓的蛋黃和蛋清落到了碗裡，哇哦，真的好想吃呀，可惜生雞蛋是不能吃的，我必須要將它煎熟了才能吃。
接著我擰開天然氣的開關，藍色火焰一層層跳躍起來，我倒入一點菜籽油，不一會兒，鍋內冒起了熱煙，我知道油熱了，。
我端起碗，順著鍋沿一側，雞蛋輕輕滑了進去。
滋啦滋啦——
熱油炸的雞蛋滋啦作響，由於火力太大，不少油星子濺到了我的胳膊上，一陣密密麻麻火辣辣的疼，我拿起一塊紙板擋在鍋前，只露兩隻眼睛，再拿出一根長柄勺，不停的翻炒著鍋裡的雞蛋，以免它糊掉。
不一會兒，滋啦聲小了，我定睛一看，中間的蛋黃在微微震動，四周的蛋清起了乳白色的小泡，漸漸的形成一圈荷葉邊。
我趁機捏了兩撮鹽撒在上面，荷包蛋加點鹽味道會更香，不一會兒，荷葉邊四周捲起，底座固定成型，我趕緊撈起鏟子，將它翻了個邊。
很快煎雞蛋出鍋了，關掉天然氣的開關，用開水燙了一個乾淨的盤子，將煎好的雞蛋盛在盤子裡，配上一碗紅豆粥，兩根小油條，一包榨菜，再加上我精心煎制的雞蛋，一頓營養美味的早餐形成了，小日子美滋滋。
接下來教大家做第二道菜，紅燒排骨
紅燒排骨是一道家常菜，不管老人小孩都愛吃。
將買來的排骨洗淨焯水，打開天然氣的開關，將準備好的蔥薑蒜爆香，再將焯好水的排骨放進去不停的翻炒，翻炒再翻炒。
鍋內滋啦啦的響，排骨上的油脂被鐵鍋的熱量炸了出來，冒著白白的熱氣，香氣四處飄散。
由於鍋底的火開的太大，很快，排骨上的油脂被烘乾了，我眼疾手快將火調小，放入各種鹽調料，生抽，老抽，冰糖，料酒，八角等。
翻炒翻炒再翻炒，等排骨上色後，倒入適量的開水，大火燜40分鐘。
接下來再做一道小菜，黃瓜拌變蛋，我是皖北人，最喜歡吃的就是黃瓜拌變蛋了。
將黃瓜洗淨去皮，拿起大菜刀啪啪啪拍兩下，等他粉身碎骨後，再拿起菜刀，切成一兩寸長的小段。
拿起兩個變蛋，輕輕往地上一摔，啪的一聲，裹在外面的應聲而碎，我拿出兩個變蛋，順著裂縫一點點將蛋殼剝下，包好後直接在水龍頭底下衝洗乾淨，拿起刀一切四半，丟在粉身碎骨小青龍里。
緊接著，油鹽醬醋調料，最主要的是靈魂小香菜，一定要加入裡面。
雖然我不吃香菜，但沒有香菜又沒有靈魂。
沒辦法，只能等吃的時候挑出來了。
很快40分鐘過去，排骨的香氣肆溢，勾的我肚子裡的饞蟲蠢蠢欲動，差點從鼻孔裡鑽出來。
嚥了咽口水掀開鍋蓋，排骨色澤誘人，香氣不斷，我沒忍住拿起筷子夾了一口，直接放進嘴裡。
誰知道太燙，火辣的觸感疼得我嗷嗷直叫。
吹了兩口，感覺差不多涼了，我才半眯著眼享受的咬了一口。
排骨肉質香嫩，燉的軟爛入味，色澤鮮亮，令人食慾大增。
不說了，我要乾飯了。