唐銘取寒鐵菜刀,當場將豬哥佛給齊根閹割下來。
之後,
唐銘拎著野豬過灶臺邊來燙皮。
而這乾淨利落的殺豬一幕,
也直接把直播間的一眾網友給驚呆了!
“渣神,太威猛了,連現代科技,都沒這麼直接砍豬頭殺豬的,渣神,這是開創了屠宰的先河嗎?”
“渣神威武霸氣,這可是野豬啊!一刀斷頭,全程無痛,這隻野豬也算是可以安息了……”
“吉尼斯世界殺豬記錄,那個幾秒殺豬的,都沒渣神玩得溜。”
“那殺得也就是小豬,怎麼能跟渣神這頭好幾百斤的野豬比?估計那傢伙,看見野豬別說殺,手腕都得抖斷!”
“跟渣神一對比,那些記錄啥的都是浮雲,真要是吉尼斯的小姐姐來採訪渣神,估計得陪著渣神渡過餘生……”
“就渣神的一身神力和手藝,一天破一個記錄,變著花樣來,妥妥地能讓吉尼斯改個名字叫渣神秀!”
一群激烈討論,
而唐銘,在燙完豬皮後,將野豬往肩上扛,拿著一個大瓷盆,來到遠處的空地上刮淨豬毛後,
順手將豬的內臟掏了出來。
除了汙穢物,全都丟進了陶瓷盆裡,
處理好後,唐銘先用水將內臟泡上,之後將野豬放到了大菜板上。
從中將野豬一分為二,
唐銘由頭到尾,依次處理。
先將野豬身上的梅花肉,也就是頸背肉,豬肩的上半部分割了下來,
之後割下了野豬的前排肉,前腿和頸背相連的部分。
跟著,依次將前腿肉,背部的裡脊肉,腹部的五花肉,豬屁股上的臀尖肉,坐臀肉,連接後腿的彈子肉,後腿肉,以及豬尾巴全部切割好,依次泡在水裡。
此刻整隻野豬,已經只剩了個框架和四隻豬蹄。
沒有著急處理框架,
唐銘先在泡的水裡倒入了大量的酒。
公肉豬不閹割,味道會很羶。
野豬也一樣,只不過,唐銘逮到時候都長這麼大了,再閹割已經遲了,
只能是在方法上另做處理。
倒完酒後,唐銘開始處理豬骨架。
頸椎骨,連同尾巴到肋排這一段的龍骨,唐銘直接剁成大塊,堆在一頭。
腿上的棒骨,也斷開堆在一頭。
豬腹腔的小排,剁成了小塊。
腹腔連接背脊的子排,剁成七釐米左右的長段。
割下大排上的裡脊肉後,唐銘將大排剁中塊,最後的肋排剁大塊。
同樣將豬骨泡水上酒後,
唐銘取過豬頭和豬哥佛還有豬蹄,
洗淨豬頭和豬哥佛,唐銘割下豬舌,並將豬蹄上的指尖劈下後,
唐銘又端來豬的內臟,
依次清洗。
將心,肺,肝,大腸,小肚,腰子分別泡水,
不過,就在唐銘準備處理豬膽的時候,
卻突然發現豬膽管裡邊,有十幾塊大紅色,略帶些光澤,如同蘭花豆般大小的硬塊。
“這是……豬寶?”
唐銘仔細辨認後,樂了。
萬沒想到,野豬體內,居然也有豬寶。
沒有停手,唐銘下意識在肝管,膽囊裡繼續翻找,一陣搜尋後,果然又發現了十多顆豬寶。