跟著再把菜盆密封壓好，放到了火架旁。
這樣，可以讓菜中的各種微生物菌快速生成，而用麵粉催發的酵母，在盆中的菜酸度達到一定程度中，就會失去活性，即便不放在火架旁，一個晚上的時間，也可以泡發出酸味。
而在火架旁，最多一個小時便可泡發出酸菜特有的味道。
這是除了用已經做好的酸菜混合到新酸菜中泡發之外，最快的泡發辦法。
弄上酸菜後，在醃好的魚塊中，加入幹澱粉，拌勻後再打雞蛋，清，塗抹表層。
跟著，唐銘連續在六個火架上架鍋，同時操作，等鍋油熱後，將魚塊下入鍋內微炸，包漿略顯乾白便撈出控油。
全炸過後，時間已是半小時後，唐銘在鍋中留部分底油，薑末蒜末炒香後加入泡辣椒碎，炒至油變紅後，撈酸菜進鍋炒香添水大火燒開。
下炸好的魚塊，燒開關小火微燉，加雞精，糖，鹽，白胡椒粉調味後，端鍋，蒜末灑在湯表。
再下油鍋炸幹辣椒，麻椒炒香後，分別在六個鍋中淋辣油在蒜末上。
這時，大米早就悶好了。
唐銘直接招呼眾人開吃！
一下出六大鍋酸菜魚，用的還是大鐵鍋，足夠所有人先開個胃！
“不著急，這次咱們一個一個菜來，都放開吃，能吃多少吃多少！吃到爽！”
唐銘這可不是調侃。
這次，唐銘讓老鐵幾人燜得大米，足足是平時的十幾倍。
不是一群選手的食量增加了。
而是這魚，乃是雙吻前口蝠鱝的肉！
雙吻前口蝠鱝，可是二環中的超強生物，實力強悍。
它的肉，可不是平常吃的那些類似北海獅和普通雞鴨魚之類。
其內蘊含的進化能量，雖然有半數都在之前被唐銘剝下來的那層角質硬皮以及筋骨中，但依舊極其恐怖！
比曾經令眾選手發狂的大海雀，至少恐怖十倍！
是‘良藥’不假，卻也是一味霸道的猛藥。
唐銘在決定做之前就已經問過了系統，就已經得到了確切的答覆，只要在發狂後，補充的能量最終的總數夠，那不管吸收多少進化能量，都可以持續轉化！
今天，唐銘就是要讓一群選手吃個痛快！
冒著熱香的酸菜魚湯，澆在一群選手端來的大米碗中，紅油湯汁瞬間澆灌了米碗！
鮮豔的酸菜，白嫩微黃的包漿魚塊滿滿地蓋在了大米飯上。
混著辣椒微微嗆鼻的鮮香，頓時讓一群選手情難自禁。
鏖戰一夜，所有選手，包括直吞口水的海老，都下意識地忽略了這個問題。
也是因為平時吃唐銘的飯，從來沒出過問題，所以一群人根本沒有‘提防’。
當場，端到飯的人就開始猛烈扒飯！
而唐銘，則全程給所有人打飯。
依據每個人體內進化能量的高低，不著痕跡地調整著菜勺內的魚塊數量！
直到一隻潔白的手，忽然伸到了唐銘面前的時候……
唐銘一下子就愣住了！