這麼多純大塊鮮嫩魚肉，而且肉中還沒有刺，唐銘第一時間就想到巴沙魚弄成的酸菜魚湯。
當然，酸菜魚湯是確切來說是菜不是湯，唐銘跟著又想到了燉鯽魚湯。
而湯有了，菜自然也不能缺。
最合適的自然是米飯。
不過雙吻前口蝠鱝這種生物，唐銘上一世同樣沒嘗試過，這一次，算是帶著眾人試水！
吩咐老鐵那邊抽出幾人去悶米飯後，
唐銘開始動刀處理。
巴掌大小的魚塊，在血水去後潔白滑嫩，唐銘摁在板上，中切兩刀後切斜邊魚塊，沒塊和巴沙魚切出來的大小差不多，半個雞蛋左右。
蔥蒜姜調料水過一遍後，加料酒醃製。
做酸菜魚湯自然不能沒有酸菜，但現在運酸菜已經來不及了，最快的辦法反而是現做！
蔬菜，唐銘戒指裡就有，而且海中還有海菜，賠一點出來也可。
做酸菜的方法萬變不離其宗，洗、醃、封、吃，直接到胃。
洗後的菜需要晾乾水分，想要做好直接吃則需要煮淡鹽水入鍋，晾冷後倒入泡菜罈子，再加入調料，三五天便能放酸。
而想保存長久，則需要徹底晾乾，一層菜葉一層鹽，密封壇口且壓石頭排水分空氣，這樣需要一月之久才出酸味，想要快一些也可以加一些麵湯之類帶發酵的湯水加速泡發。
但這些依然太慢，唐銘可沒耐心等個三五天，最快的方法就是煮菜後發！
先用淡鹽水把菜煮熟。
唐銘開鍋後將儲物戒指中的那些白菜，胡蘿蔔，芹菜，黃瓜等全都拿了出來。
這些菜都是之前從布蘭登等人的船上收繳的，唐銘將白菜扒開切斜方塊，海菜切絲，芹菜去葉只切段，黃瓜片開切小段，胡蘿蔔切成絲，全都下水開煮。
白菜時間最長，芹菜，黃瓜，和胡蘿蔔只需稍瀝滾水即可。
全都弄熟後，唐銘找來網繩袋，喊來萊茵和邁克爾。
萊茵覺醒的部位堪稱麒麟臂，爆炸的肌肉發達得嚇人，比網絡圖片上的肌肉男更加立體。
而網繩是唐銘之前編過的細密網兜，結實耐用。
唐銘直接交給萊茵，讓萊茵揮臂甩水！
高速運作下，衣物中的水分可以甩幹，而蔬菜的水分，內幹難，外幹卻很容易。
這種甩水方式，比摁壓蔬菜甩水，更徹底，也更符合唐銘現在著急做酸菜的要求，因為不會導致蔬菜內部太乾，適合直接泡發食用。
萊茵結果蔬菜後很懵逼地甩水。
這一幕更把所有的人都看呆了，菜還能這樣玩？
而邁克爾的作用，則是在萊茵甩水，將蔬菜放在鐵盆中，並添加鹽後，
由邁克爾對鐵盆加溫。
邁克爾的溫度控制遠比鐵盆直接上火要效果好，這不用高溫，而是適宜在五六十度的溫度。
戴上手套的邁克爾，開啟手抓大盆菜模式，在菜經鹽和溫度快速出水後，再撈回麻袋裡由萊茵二次甩幹。
酸菜沒有搞太多。
現在在海底島嶼附近的人是多，但唐銘根本沒有算各國的兩萬人，只把一眾選手和布蘭登這些工具人算上。
很快，萊茵和邁克爾就把菜弄好了，唐銘將菜添加調味料，除了鹽外，泡紅椒碎，二味水，冰糖，白醋，以及一些麵粉和酵母撒在了上面。