這次的西餐,主要的目的就是在完成任務的同時,更多的獲取美食點。
所以唐銘講究多多益善。
如果一條魚,能夠適合做涼菜,熱菜,乃至湯菜,那麼唐銘是絕不會去糾結要把這條魚做成什麼菜,而是直接全來一遍。
食材多得是,唐銘不怕浪費。
因此,能作為海鮮的食材,不管後續會不會用到,唐銘全都用上了!
而西方對於海鮮的做法,其實不怎麼講究。
換句話說,西方人就是因為太講究了,所以他們更在乎保持這些海鮮的原味,做法上反而分外簡潔。
不過,這個保持原味,只是針對醬料,卻並不忌口香料。
所以西方的海鮮,做法雖然隨意,只要新鮮,只要弄熟,甚至半生不熟都可以上桌,但不管調料怎樣,香料是一定要上足的。
而很多西方的聞名海鮮,都以各種香料來命名。
這一點又和華夏有些相像。
華夏起菜名,一些文雅的不說,通俗的菜名,其定式都是輔料在前,主料在後,比如番茄炒蛋,尖椒肉絲等這些家常菜。
什麼炒什麼,被炒的東西是主料。
西方的菜名翻譯過來後也是大同小異。
比如主添加的香料是茴香,那便是茴香燴海鮮。
尤其是法國,香料極多,遇上有添加多種香料的……還會將一種接一種的香料全都標記出來。
而同樣的海鮮,很可能就會因為一個家門店的香料更是和大眾口味,而另一家門店的香料比較小眾,造成一個車水馬龍,一個門可羅雀的場景。
香料如此重要,唐銘自然是備足了。
但此刻,唐銘並不著急先展示香料。
香料都是現成的,而香味也跑不到那些網友面前……就算能,那也不過只和外界的香料大打個平手而已。
唐銘計劃中,真正能吸引網友的,是這些六環生物中,即將成為海鮮的變異生物!
一共71種六環變異生物,僅僅海鮮一樣,唐銘就選取了49種。
其中,有37種,是六環的變異生物。
而另外12種,是四環和五環中的一些變異生物。
唐銘這不是自找麻煩,原因還是老話,機會難得!
包括唐銘之前拋出的評選最受歡迎的菜。
有爭議的菜,唐銘這次一個都不會放過。
但像鵝肝醬那種法國的專屬,早已征服了世界的菜餚,唐銘同樣也不會浪費時間。
而為了加快進度,唐銘沒有廢話,直入正題。
在飛速處理食材過程中,快速介紹著這些與外界有明顯差異的變異海鮮。
“相信很多朋友已經看出來了,現在,我要做一個雞尾頭盆,水果已經有了,都是變異的!早上才摘的!絕對新鮮!而我現在要做的,是頭盆中的海鮮!”
“都注意了!大家看我手裡拿著的這個傢伙,這就是大名鼎鼎的蘇眉!俗名珊瑚魚!都看見沒?它會變色!它的體色,會隨著棲息的環境而改變成和環境相符的顏色,堪稱海洋中的變色龍!”
“在外界,這可是保護動物……但這裡蘇眉,多得很,不用理會那麼多,我們今天先吃為敬!”