看了眼鰻魚，還差些火候，唐銘也沒繼續守著，將各種調料放在了舒易婷腳邊，吩咐了什麼時候該刷什麼東西，什麼時候往生蠔裡放蒜蓉醬，然後起身來到鍋旁。
揭開蓋子，一陣咕嘟聲傳來。
鍋裡的鮑魚汁已經熬的很是粘稠。
拿過之前大鮑魚的殼，唐銘將鮑魚整個用筷子插起。放回了他原來的位置。
然後加大火力，將鍋裡的鮑魚汁進一步收汁，待其極度濃稠的時候，拿開了鍋，舀起鍋裡的鮑魚汁，淋在了大鮑魚表面。
粘稠的鮑汁順著鮑魚緩緩蔓延開來，彷彿給鮑魚鍍上了一層金黃的外衣。
剩下的鮑汁唐銘捨不得扔，小心的舀到了一個貝殼裡。
這東西，跟蠔油一樣，頂好的東西，做任何菜放一點，味道絕對提升一個檔次。
仔仔細細刮乾淨鍋裡的鮑汁。唐銘將鍋拿到海邊洗乾淨。
再回來時，手裡已經多了一隻清洗好的大龍蝦。
作為壓軸菜，也差不多到了該它出場的時候。
不過，壓軸食材的命運卻似乎並不怎麼好，放到石頭菜板上以後，唐銘直接按住它脖子，手掌一擰，一拉，首尾分離。
接著，唐銘刷刷刷幾刀，整個蝦尾被砍成了八大塊。
此刻重新放上的灶的鐵鍋剛好已經燒熱，唐銘提過椰子油，咕隆咕隆開始往裡倒。
足足倒了一竹筒下去，唐銘才有些心疼的收手。
待油溫加熱到一定程度，唐銘將龍蝦塊一塊塊丟入。
刺啦聲中，蝦肉開始收縮，變成了一個個龍蝦球。龍蝦頭和蝦腳什麼的也變得通紅一片。
然後，被唐銘迅速撈出。放到了一邊待用。
接著，唐銘將剛才留下的那隻大青蟹也提了過來，照樣，去掉蟹殼之後，斬成八大塊。
打了五個鳥蛋，將螃蟹肉裹上蛋液，也放入鍋裡炸。
這一次，用的時間比龍蝦久了不少，待青蟹基本上熟透，才撈了出來。
隨後，他端過了之前切好的一竹筒野蒜蓉，嘩啦一聲倒入其中。
滋滋聲中，野蒜的香味瞬間在海灘上瀰漫開來，就連進入林中玩耍的大聖，也循著香味跑了回來，好奇的看著唐銘手上的動作。
待蒜蓉逐漸炸幹炸香。唐銘拿出一個昨晚上抽時間編成的小篩網。將蒜蓉全部撈出。
鍋裡的蒜油肯定不能丟，又被他倒回了竹筒裡面。只留下一小部分。
待油再次升溫，唐銘將剛才大青蟹的蟹黃倒了進去，炒散炒開，然後加入粗鹽。再倒入一點蠔油。
接著螃蟹二次下鍋，跟蟹黃一起翻炒。
等蟹肉全部裹上蟹黃後，剛才炸好的幹蒜蓉全部倒了進去。
隨便一陣翻抖，鍋裡的油再看不到一點蹤跡，變得幹香十足。
起鍋，裝盤。
大堆的蒜蓉和青蟹，自然不方便放在竹筒裡面，被他如同小山一般堆在了一片洗乾淨的葉子上面。彷彿一座金山。
再次把鍋洗淨，唐銘加入一點油，下入椰子糖漿，昨天熬的果醬，再加入一點山楂一樣的野果子碎丁。