第217章 失传名菜:泥鳅钻豆腐(1 / 2)

 都市腦洞 / 都市 2106 字 2023-03-24

看著陳元做菜,咋還像是在觀看一名藝術大師在精心製作自己的得意作品。

其實,錢朵朵也在想。

要是自己按照劇本拍一個女主播拜師的話,然後再好好潤色一下,肯定能夠吸引不少人。

可她就是個憨憨,不懂得靈活變通。

不過似乎傻人有傻福。

很快他就聽到陳元說道:“錢朵朵,是吧?記得之前你說自己是自媒體主播吧。”

就在昨天,錢朵朵用手機對著他拍了老半天。

那是在直播吧,後來陳元也得知這丫頭是做自媒體的。

因為陳元昨天晚上回家裡刷手機,就刷到白天在莫殺牛家燒席的視頻。

那個發佈視頻的創作者就是錢朵朵,他也看了一些評論。

那些評論裡,都是誇他帥的。(有點不要臉)

“嗯,我就是拍一些視頻記錄一下美好生活。”

錢朵朵有些忐忑的說道。

“那我現在在做菜,你怎麼不拍下記錄一下生活。”

“……可以嗎?”

錢朵朵有些懵,她還以為對方不給拍,所以一直都不敢拍。

現在竟然主動求錢朵朵拍她。

這天下還有這種好事?

“你拍歸拍,一定要給我拍帥點。”

“……那肯定的,我給你加美顏。”

錢朵朵看著多少有些元恥的陳元,快速拿出手機開始拍視頻。

“記得多多在網上幫我宣傳了一下。”

說著,陳元開始處理塑料桶子裡的泥鰍。

這些泥鰍是高建設昨天晚上才捉回來的,本來泥鰍是要放幾日讓它們把肚子裡的泥塵吐乾淨才好吃。

可是陳元等不及了,他要讓這些泥鰍死得其所。

其實,陳元還知道一個快速讓泥鰍吐泥的好方法。

他找來一個大鐵桶,將塑料桶子裡的泥鰍全都倒入其中。

嘩啦 ~

那些泥鰍一入鐵桶,頓時就歡騰了起來,在水中游來游去的。

陳元看著在水裡歡騰的泥鰍,隨手就在鐵桶裡加了一把鹽。

嘩啦~~

泥鰍在水裡面更加歡騰了。

泥鰍:“……”

我謝謝你全家……

讓泥鰍快速吐泥的方法就是往水裡加點食用鹽,這樣它們就會自己吐出泥來。

泥鰍的做法有很多種。

陳元今天就打算做兩道菜,一道乾煸泥鰍,一道泥鰍鑽豆腐。

首先是做那道乾煸泥鰍,他得很用心將泥鰍肚子裡的內臟都挑出來,免得發苦。

泥鰍在鹽水裡洗完澡之後,就“舒服”得不想動了。

陳元拿起一把小刀快速將泥鰍肚裡的內臟挑出來之後,就用水將這些泥鰍清洗乾淨。

去掉泥鰍身上那一層白色粘膜的方法,其實也特別的簡單的。

只需要將泥鰍在開水裡燙一下,再打撈出來即可。

瀝乾水分的泥鰍再在熱油裡煎,等到泥鰍煎得金黃之後。

為了更好入味,陳元用鍋鏟將泥鰍拍扁。

然後往鍋中加入料酒、生薑、生抽、食鹽、幹辣椒,翻炒致入味。

出鍋之後,再撒上蔥花、香菜。

“好香呀。”

錢朵朵盯著剛出鍋的乾煸泥鰍,不停的吞嚥口水。

這乾煸泥鰍看著就色香味俱全,一看就知道好吃。

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