橫縣魚生可謂是大手筆,配料和醬料都有20多種。
魚腥草、檸檬絲、薑絲、紫蘇葉絲、榨菜絲、指天椒、薑絲、酸蕎頭等一個也不能少,還好,這些東西在農村還是比較容易找到的。
除了這些配料,還有醬料也是不可或缺的,缺少一樣就會影響味道。
陳元的刀工了得,不一會就將那條十幾斤重的大草魚切成了片狀。
只見長長一條草魚,瞬間就變成了幾盆厚薄均勻的魚生片,如同紙片一樣,看上去極為賞心悅目,十分的有觀賞感。
一整條魚被切成了生魚片,就只剩下魚頭跟魚尾,還有魚骨架。
這些自然也不會丟掉,待會放點酸菜,還可以做道酸菜魚。
那可是非常的耐斯……
“這魚生看著應該很好吃吧。”
趙香粉看著桌上的生魚片,口水瞬間就分泌出來了。
“我們元子燒的菜那叫一個香呀,絕對能饞死人。”
“嗯,看著這菜就知道了。”
聽到陳安的話,趙香粉也是認真的點點頭。
要是之前陳安這麼說了,趙香粉肯定是不相信的。
可是現在見識過陳元做魚生之後,她就知道對方是一個做菜的高手。
將那道魚生的配料、醬料全都弄好,陳元又準備燒製幾道其他的菜。
陳安爸媽知道兒子要帶女朋友回來,早早的就買好了菜,等著兒子他們回來。
不過陳安老早就吩咐過了爸媽,讓他們先不要做菜,到時讓陳元來做,他們在一旁打打下手就可以了。
陳元看了看陳安他們準備好的菜,心裡也就有了數,知道要做什麼菜了。
土豆燒牛肉、香菇燉雞、蓮藕燉排骨、青椒鈔肉……
這些都是家常菜,做起來也都比較容易。
那些配菜都已經準備好了,只需陳元動手燒製就可以了。
陳元也沒有什麼矯情,開始動手燒起菜來。
陳安家也是大鍋爐,都是燒柴火的,火力十分的旺盛。
陳元燒菜,那動作就必須得瀟灑,那行雲流水的動作,立馬就將所有的眼球給吸引住了。
“嘖嘖,這小夥子燒菜看起來真利落,完全是大廚的水準呀。”
“開什麼玩笑,這可是我們陳村的寶貝,外面的廚師都沒有他厲害。”
聽到陳安媽孃家人的驚歎,陳村本地人就開口解釋。
原來是陳村的大廚?
這就難怪了。
能夠稱得上陳村大廚名號的,那就只有小陳師傅了。
小陳師傅的名氣不僅在東風鎮,就算是在周圍幾個鎮也響噹噹的有名氣。
畢竟隨著陳元燒菜的口碑上去了,他在十里八鄉的名氣也就越來越響了。
柴火灶就是燒菜快,不一會工夫,桌子上的菜都擺滿了。
“嗚……這菜真香,不愧是陳村大師傅燒的。”
不少人聞著菜的香味,立馬就挪不動腳步了。
可是關係不是太親近的,還真不好意思待在那裡。
人家陳安只是帶女朋友回來,又不是訂婚。
而且,就算是訂婚,那也是親戚朋友在一起吃飯,村裡的人總不好意思死皮賴臉的待在那裡吃飯吧。