燒菜的地方是在臨時搭建的棚子外面，用岩石搭建了一個灶臺，這山上不缺柴火。
現在農村裡的人越來越少了，山上的乾柴到處都是，根本就沒有人要，只要你人勤快，基本上一年四季都不會缺柴火。
當然，也不能在山上亂砍亂伐，破壞生態。
唐國強兩口子熱情地在一旁幫忙洗菜、摘菜。
“喲，嬸子，這是自家養在田裡的稻花魚吧。”
陳元看著一個塑料桶裡有幾尾鯉魚，十分的喜人。
稻花魚與普通的鯉魚有點不一樣，從外形上看，體側偏扁，背部平直，背鱗眼大。
從小就在水稻田裡長大，以稻田裡的小蟲、稻花為食，肉質細嫩，一點腥味都沒有，隨隨便便燒製出來，味道會鮮嫩肥美。
“對了，這是你叔今早在地裡抓回來的。”
李玉鳳笑著道。
“那我來處理一下吧。”
說著，陳元拿起一尾稻花魚。
“噗啦”
稻花魚的魚尾打在陳元的手背，抽得他一陣痠麻生痛。
勁還挺勁大的嘛！
“啪”
陳元直接把魚摔在地上，那魚終於不動了。
“嘩啦譁拉”
緊接著，陳元手裡拿著那把鋒利的剔骨刀，快速把翻著白眼的魚身上的魚鱗剔去。
然後是給它來個開膛破肚，這個過程一定要小心翼翼，一旦把魚膽弄破，做出來的魚肉就會發苦，十分難吃。
處理稻花魚只需將肚裡的魚膽清理掉，其餘內臟都是可以食用的。
有的人特別喜歡吃稻花魚的內臟，十分的鮮嫩好吃。
把魚膽取出丟掉，然後就是去魚鰓，放到不鏽鋼的盆子裡。
接著他又抓起一尾稻花魚，活蹦亂跳的，真可愛。
“啪”
重重地甩在案板上，魚直接翻了翻白眼，像是在說我感謝你全家。
陳元把魚都處理乾淨，唐國強兩夫妻也已經把那小菜給弄好了，就連要用到的蔥、姜、蒜、紅辣椒都備好了。
行吧。
陳元笑了笑，開始處理其他的食材。
用刀將雞肉斬成塊狀，打算做個土豆燒雞。
還有豬肉，準備做個青椒炒回鍋肉。
燒個稻花魚，再炒幾道農家小菜，就可以開飯了。
“嬸子，可以燒火了。”
“好嘞！”
把所有菜都備好，陳元就打算開始正式燒菜了。
“嗞……”
起鍋燒油，先炒土豆燒雞塊。
雞是農家自養的土雞，肉質緊湊，根本無需焯水。
雞肉一經放到鍋中，立馬就傳出噼裡啪啦的聲音。
陳元用鐵鍋快速翻炒，防止雞塊粘鍋，加入一小勺郫縣豆瓣醬，再加入蒜、姜、蔥、八角等料。
倒入老抽，快速翻炒幾下，把顏色給炒出來。
雞塊在鐵鍋裡，發了嗞嗞的聲響，外表的顏色也變得異常的漂亮。
陳元舀了一瓢清水，加入到鍋中，直接沒過雞塊。
然後放入鹽、雞精、耗油等調味。
底下的柴火發出噼裡啪啦的聲響，鍋中立馬傳出“咕咕”的聲音，這是水在柴火的作用下，開始沸騰。
蓋上鍋蓋煮了十幾分鍾，再把之前備好的土豆全部倒進去。
隨著時間的推移，那香味越來越濃，飄得滿山頭都是。