吳奶奶真的是被肉的香味吸引過來的。
昨天兩人一起去買的肉,吳奶奶也放了幾塊肉放在陳元這裡烤臘肉。
聞到香味,吳奶奶立馬就跑過來了。
兩家隔得很近,那香味一下子就聞到了。
當吳奶奶跑下來,看著烤架上的肉,一下子眼睛都亮了。
怎麼陳元做臘肉的方法有點與眾不同呢,而且比別人做的更香,顏色也更加的漂亮。
“吳奶奶,我烤的臘肉怎麼樣?”
陳元得意的笑道。
“香,真的是太香了,關鍵還很好看。”
吳奶奶笑著說道。
看來這次吳奶奶對於這次陳元烤的臘肉還是很滿意的,烤架上的肉還在滋滋的冒著油,看著就很誘人了。
不過,現在這臘肉還不行,還得繼續烘烤數個小時。
在這個過程當中,不能有明火,要用煙燻。
所以,別看臘肉這麼容易做,其實也挺難的。
要一直守在火堆旁邊 ,不能讓火燒成明火,要不然很容易燃燒起來。
一旦燃燒起來,那後果不堪設想。
好多人為了烤個臘肉,把房子點著了的事情比比皆是。
為了吃個臘肉, 把自己的家都燒沒了!
等到臘肉烘烤到一定程度,就可以取出來了。
這時候用來炒,或者蒸著吃,都是很不錯的選擇。
如果現在還不想吃的話,可以懸掛在燒柴火的灶頭頂上,每天保持著煙燻繚繞,這樣也不會變質,能夠保存得更久遠的時間。
一旦想要吃了,就拿一塊下來,然後清洗乾淨,放到鍋裡用清水煮開,就可以切來炒著吃了。
陳元把吳奶奶的臘肉送到她家裡,回來後就將自己做的臘肉懸掛在柴火灶臺上空。
等到把臘肉掛好,乍一看,年味一下就出來。
……
時間一晃又是好幾天,離過年也沒有幾天了。
越是這個時候,村裡的人一下子就多了起來。
平時在外面打工的,還有放假的學生,他們都回老家過年。
原本死氣沉沉的小村莊,一下子就變得熱鬧起來。
年底辦宴席的人也挺多的,陳元就接了幾場,太累了就沒有再接了,全都推了。
臨近快過年的那幾天,總算安靜下來了,也沒人趁著這個時候辦酒席。
家家戶戶都開始準備年貨,而陳元也不例外。
今年過年是沒在新房子裡過年了,他打算就在唐家坳這邊過年。
他已經和三姑他們商量過來,一起在那邊過年。
自他父母去世之後,他就一個人在外面過年。
過年的時候,就待廠房里加班,那時候覺得也不是滋味。
今年想著跟三姑他們一家人過年,陳元也表示高興。
為了給三姑他們一個大大的驚喜,陳元早早的就把年貨給準備好了。
……
除夕夜前一天,三姑他們一家回老家了。
這次回老家跟以往都不一樣,以前每次回來過年,都是要打掃衛生的。
最關鍵的是,花一天時間打掃老房子,可沒住上幾天又回鎮上,那老房子又擱置了下來。
可是今年卻不一樣了。
因為陳元住在這裡,衛生都不用搞了。