“媽耶,這菜也太好吃了吧,趙懷集你還真沒有說假話呀。”
“這還是牛肉嗎?我還以為是龍肉呢,比我之前吃過的都要好吃。”
“龍肉,你知道龍肉的味道嗎?還真是敢說。”
“嘖嘖,這虎皮雞爪的味道也不錯,那些虎皮做的可真好,吃起來很有嚼勁。”
“下次誰家要辦喜事,可一定要定在廚神山莊,要不然我是不會來吃的。”
“……”
當這些人吃到大席菜,立馬就歡呼起來,原本沒有抱什麼希望,可是陳元做的菜給了他們太多的驚喜了。
那幾道涼菜一掃而空,大家吃得意猶未盡。
就連趙老爺子也吃了不少,還就著五香牛肉,喝了一點點養生酒,老臉都有點紅撲撲的。
吃完涼菜,大家都期待著後面的大菜。
這廚神山莊上菜速度也挺給力的,後面那些大菜也陸陸續續擺上來了。
這些大菜一上桌,大家都高興壞了,紛紛伸出筷子夾菜吃。
李玉琪與白姍姍有了白天的吃席經驗,那菜一上桌,立馬就跟著人夾菜,不能落後太多。
今天白日吃席,就是因為自己太矜持了,所以才會吃了大虧。
“唔~~真是太好吃了,就是這個味道。”
“姍姍,你說這菜咋就能做得這麼好吃,這陳師傅的廚藝比那些星級飯店的廚師都要做得好吃。”
“那是當然,飯店裡的菜可做不了這麼好吃,你又不是沒有吃過外面那些廚師做的菜。”
“外面那些三腳貓的廚師怎麼能夠跟陳師傅比。”
“以後吃不到這麼好吃的菜,我怕會不習慣。”
“那你乾脆嫁到這裡來不就得了……”
上菜的速度也像是坐了火箭,快得很,一道菜接著一道菜,看得人眼睛都直了。
所有人的注意力全部放在這些菜上,生怕哪道菜沒有吃到就被人搶光了。
就像是護食的動物一樣,吃著自己碗裡的,還看著桌上的。
“嘖嘖,這道菜是紅燒獅子頭吧,看著很好吃的樣子。”
紅燒獅子頭可是一道實打實的硬菜,又名葵花肉丸。
肥瘦相間的豬肉配上茡薺、香茹,再做成丸子,炸過之後,出鍋的香味撲鼻而來,讓人口水長流,就算是聞起來,也能很大程度地勾起食慾。
桌上的紅燒獅子頭看著就很有食慾,紅彤彤的,上面還澆了一層醇香味濃的料汁,看上去就超級美味,讓人浮想翩翩。
做這道菜,在選材這方面也是要注重的。
七分瘦肉,三分肥肉,這樣做出來的丸子才能更加爽口。
除此之外,對於廚師的刀工,也是十分考究。
豬肉要細切粗斬,切出來的大小跟米粒差不多,不粗不細,這樣才能使得肉質間保持縫隙,吃到嘴裡,才會飽含汁水。
“東坡肘子上來了,大家趁熱吃。”
“這肘子燉得真爛,給老爺子多夾點,他愛吃。”
那道東坡肘子一桌,色澤紅亮,香氣四溢,立馬就攪動了大夥的胃,讓人饞得很。
趙老爺子牙口不好,就喜歡吃這種爛軟的食物,這道東坡肘子正好合適。