牛兄牛兄,千萬不要怪我。
陳元在心底默默祈禱三秒,希望它下輩子能投個好胎。
“今天時間還早,那咱們就做個全牛宴。”
就這麼一頭牛,肯定不可能全村的人都過來吃。不過想著今天過來的人挺多的,這一頭牛還不知道夠不夠呢。
陳元打算做一個全牛宴,讓大夥嘗一下。
“全牛宴,我的媽,長這麼大,還沒有吃過全牛宴。”
“什麼?小陳師傅打算要做全牛宴?那真是太好了。”
“全牛宴是什麼?聽都沒聽說過,想想就高級。”
“我猜全牛宴就是用牛身上的東西做的菜吧。”
“你這不是廢話嘛,不用牛身上的東西,難道用豬身上的東西?真是搞笑。”
說好是全牛宴,那肯定是牛身上的。
“讓開讓開,小陳師傅已經列出菜單出來了。”
“鴻運牛頭、五香牛肉、鮑汁金牛掌、蟹黃牛肉丸、醬香牛尾、扒燒牛筋、牛腦蒸蛋、香辣牛柳、板栗燉牛排、紅燒牛楠、醋熘裡脊、五香口條、三彩肚絲、醬汁牛眼、滷牛蛋、牛蒡骨髓盅、水汆牛百葉、爆炒牛腰……”
“我的天呀,這個菜單都看得讓人流口水。”
“嘖嘖,今天我的胃又要享福了。”
“行了,大家都少說幾句,先把黃牛弄到村廣場去吧。”
那地方寬敞,陳元覺得是個不錯的地方。
這麼多菜,他一個人肯定是忙不過來的,到時候得大家一起幫忙。
聽到陳元的喊聲,就有人把自己的電動三輪車貢獻了出來。
說到吃的,大家都是積極的很。這些人一起把黃牛搬上車,然後裝去廣場。
在眾人的幫忙下,廣場那邊的遮陽棚也搭建起來。
反正陳元有現成的放席工具,叫人直接搬過來就好了。
桌椅板凳、鍋碗瓢盆,樣樣都不缺,十分的方便。
大家合力將那頭黃牛抬到案板上,陳元手裡拿著剝皮刀把張厚厚的牛皮剝下來。
這牛皮把毛皮颳得乾乾淨淨,無論是紅燒,還是滷煮,那味道也是十分不錯的。
剝下來的牛皮交給別人處理,陳元開始肢解牛肉。
古有苞丁解牛,今有陳元解牛。
只見陳元大刀一揮,將牛頭斬了下來。
好大一顆牛頭,骨溜溜的。
這牛頭也是一道菜,到時候用來滷煮,做一道鴻運當頭。
“黑子,這牛頭就交給你了,你叫人弄一下,牛眼、牛髓,全部都留出來,還有牛舌頭,待會都會做成菜。”
將整顆牛頭交給黑子,然後還不忘囑咐幾句。
“你放心,我們知道該怎麼辦。”黑子點點頭,很有默契的道。
陳元問道:“陳安跟莫殺牛叫了他們沒有?”
“呀,還沒叫呢。”
“那快點打電話,讓他們也過來幫忙,你就說過來吃全牛宴,要是來遲了,被我們吃光了,就不要後悔了。”
現在陳元手上沒空,喊人的事情自然是交給黑子了。
大家都是兄弟,有什麼好吃的,自然會想到自己的兄弟。
“行,你就放心吧。”
黑子笑了笑。
有什麼好吃的,自己兄弟都不叫的話,那還是人嗎?
黑子把牛頭交給村民弄,並且交待一些注意事項,要怎麼去弄。