整雞、整鴨、豬肘、羊肉、牛肉……都是大硬菜。
這些菜一提過來，就將整個臨時廚房塞得滿滿當當。
陳元看了一眼食材，囑咐大夥開始幹活。
“小陳，還需要人幫忙嗎？”
李默看著臨時廚房裡忙碌的幾人，有點看不下去了，就光那幾人幹活，今天指不定要忙到什麼時候呢。
於是就把李濤那幾個傢伙叫了過來，反正他們待在家裡也沒什麼事幹，還不如去臨時廚房幫忙幹活。
聽到三叔的吩咐，李濤等人自然不敢違背。
其實，之前他們幾人就在臨時廚房那邊看了老半天，他們想過去幫忙，又怕對方嫌棄。
現在終於可以進廚房了，怎麼能不高興？
“你們幾個進廚房幫忙可以，絕對不能給我插科打諢，惹事搗亂！”
李濤幾人一進廚房，就被黑子來了一個下馬威，立馬嚇得不敢出聲了。
本來他們幾人還有點玩世不恭，這會都老實了起來，擼起袖子開始幫忙洗菜、摘菜。
“黑子，你幹什麼呀！他們還是孩子，別把人家給嚇著了。”王嬸實在是看不下去，連忙安慰李濤他們，“你們不要怕，他叫黑子，人挺好的，就是脾氣有點暴躁。別看他整天黑著一張臉，可他是刀子嘴豆腐心，好著呢。”
“啥，黑子？這是名字嗎？怪不得黑不溜秋……”
李濤聽到王嬸的話，心裡的害怕瞬間就淡了幾分，有點得意忘形了。
可是他瞬間就感受到自己被一道殺人般的目光給盯上了，轉頭一看，只見一張黑臉正陰沉的盯著他呢，嚇得他連忙閉嘴。
廚房的人都在忙碌著，清洗好菜全都放在一邊，等著陳元親自處理。
今天買的菜，也都只是需要提前處理醃製入味的菜，至於一些炒菜，明天趕早再買回來臨時再處理也來得及。
反正新巖村到柏麗鎮鎮上也不是很遠，臨時去買的菜自然要新鮮些。
像魚，還有蔬菜等等，明早早點購買回來就可以了。
不論什麼食物，只有趁著新鮮，吃到嘴裡才覺得好吃有味。
至於那些滷味、油炸的菜，都是要提前一天備好的。
這些菜也不是吃個“鮮”字， 而一個“香”字。
為了一個香，也就只有犧牲掉鮮了。
到時候，會放各種香料，來增加食物的香味。
好在，像雞、鴨這些活物，在買的時候，陳元就特意叮囑過老默，要讓市場裡的攤販殺了之後，都做了去毛處理。
整雞、整鴨都打算用來做燒雞、燒鴨的，本來還想著讓攤販把雞鴨的內臟也掏乾淨，可是那些攤販竟然說自己不會處理。
也不知道是真不會處理，還是不情願處理。
都到這會了，陳元也懶得計較。
他帶著人開始處理雞鴨的內臟，因為要整雞整鴨，所以不能像安縣這邊常用的方法，用從背部劈成兩半。
對於燒雞、燒鴨，換內臟的手法還是很講究的。
傳統的手法就在是腹部恥骨上方沿腹線開一條3公分的傷口，掏出內臟，並且要用溫水沖洗內腔，將裡面的汙血、雜特都清洗乾淨。