“什麼奇蹟？”
“難不成蝦泥還能變回蝦不成？”
“不懂主播這是什麼操作，只感覺這食材算是廢了。”
“人家這麼做，肯定有人家的道理，等著看就完事。”
“雖然不懂主播到底是啥操作，但是我知道浪費糧食是可恥的！”
“.......”
顯然，觀眾們依舊不能理解安歌的操作。
讓蝦肉溶解在水裡面。
難不成吃蝦醬不成！？
蝦醬也不是這樣的啊！
然而。
直播間的畫風很快就發生變化。
“這個6！”
“？？臥槽！”
“主播牛逼！”
“臥槽！？魔法？”
“竟然還有這種做法！”
“好傢伙，這是肉豆腐啊！”
“.......”
灶的溫度很高。
很快便達到了五六十度。
隨著安歌手中勺子的推動，鍋內發生鉅變。
原本已經融合起來的蝦水，竟然開始分家。
湯，變成了透明狀！
蝦則是變成豆腐狀。
“其實吧，蝲蛄豆腐和豆腐完全沒關係。”
安歌笑著說道：“蝦肉會自己變成豆腐狀，就和蝦滑一樣。”
說話間，安歌將剛剛分離出去的蝦腦拿了過來，倒入鍋子中。
“這蝦腦，開鍋就熟，至於調味料，咱們加點鹽和胡椒就行，這玩意本身就很鮮。”
說話的功夫。
便已基本完成。
臨近出鍋，安歌一把將準備好的野韭菜倒入其中。
蝲蛄肉塊和綠色的韭菜在透明的湯中遨遊。
看起來就非常的有食慾，完全出乎所有人的預料。
“真是長見識了！”
“沒想到居然還有這做法。”
“我非常後悔剛剛懟主播。”
“不悔恨的淚水，已經從嘴巴里面流出來了。”
“能做成清湯就已經能證明，這玩意要比小龍蝦乾淨了，畢竟小龍蝦必須要重口掩蓋其本身的味道。”
“一開始碾碎擠汁，我還以為要做成阿三那種糊糊美食了，沒想到後面蝦肉的蛋白質凝聚成豆腐狀，簡直和開水白菜有的一比，不得不說，咱天朝的菜就是講究，這一次真是學到了，學到了。”
“說實話，我，土生土長的烏龍江人，這東西想吃也買不到，我小時候見過很多，水溝裡面到處都是，可是這些年，真的是找不到了。”
“.......”
直播間的觀眾們這樣。
索菲亞的反應其實也差不多。
雖然相比於其他地方，大草甸子村這邊的蝲蛄，還是比較多的，夏天的時候，村民們也會偶爾吃到些。
但是，畢竟這裡是羅斯族村落，肯定沒見過這種做法。
“索菲亞，幫我把這個端出去吧，香辣蝲蛄我自己來就可以。”
聽到安歌的話之後，索菲亞這才反應過來，點了點頭。
相比於蝲蛄豆腐，香辣蝲蛄就簡單了很多。
並沒有太過於驚豔的地方。
就是他沒有使用豆瓣醬和亂七八糟的調料。
一句“調料太多，容易將蝲蛄的鮮味蓋住”便說明了清楚。
無疑，這話再次向眾人證明了蝲蛄的口味要遠比小龍蝦強。
而在安歌做這倆蝲蛄的時候，索菲亞和安歌打了個招呼，也動起手來，迅速做了幾個簡單的涼菜。