許老頭思來想去也沒個好主意，便想到了自家孫子許行豐，家裡的好點子都是孫子想出來的，說不定這次也能有什麼好意見呢。
因此許老頭今晚盯著的便是許行豐，壓根沒想著其他人能有什麼主意。
“爺爺，要不咱們開個酒樓吧。”
許行豐今天在聽到碼頭確定了，自家要建房的時候就在想著做些什麼生意，至於出租，他是根本沒想過的。
“酒樓？這酒樓吃的是味道，你奶她們的手藝做做現在食肆的菜還行，但要是開酒樓，那就不夠看了。”
“嗯嗯，那是的。”
“而且酒樓開起來花銷只怕不小，光是裝潢，屋裡的桌凳就得不少錢，最主要的是這菜如果沒特色，只怕也是很難留住顧客。”
“爺爺，這不管做什麼，肯定是要投入一定的成本的，至於菜不怕沒特色，您放心。”
許行豐想著自家房子建完，路修完，裝潢完，等家裡可以開張了，估計都快明年夏天了，夏日碼頭來往的官商自然是炎熱得緊，許行豐想著賣冷飲和點心是最好的。
畢竟臨著湖，喝著冷飲品著點心，也是頗有幾分雅趣的。
冷飲需用到冰，許行豐倒是知道硝石製冰的方法，畢竟這法子唐末就被發現了，但是如果想利用這個方法制冰完全不可行。
因為硝石少得可憐，賣價自然貴，而且硝石製冰是需要大量硝石的，所以如果用硝石製冰，那顧客確實高興了，但自家估計血本無歸。
這也是為什麼許多人知道硝石製冰，卻還是沒冰用，只有皇家與一些高階官員府上有冰用的原因，因此作為穿越人士的許行豐半點沒了優勢。
冰是沒得制了，許行豐想著打口井，靠著湖，如果想水質好，往深了打，這樣夏天水肯定冰涼的，也算是可用了。
而且沒有冰，可以在花樣上取勝呀，在這方面作為穿越人士的許行豐可謂是有絕對優勢，前世那麼多果茶店，自己想出幾十個花樣來半點不難。
至於點心，豌豆黃，藕粉桂花糕，方糕，酸棗糕，蜜糕等等許行豐這個吃貨都是會的，以前跟著網上學了不少，到時候店裡都可以用上。
為了美觀，可以讓手藝精巧的木匠雕刻出一些模子來，簡單又省事。
夏日裡提前將糕點做出一批來，然後用密封的閘子放進井裡冰著，到時候取出來也是涼爽得很，很是適合夏日食用。
也可在井裡放著瓜果，到時候直接切成果盤賣，這樣方便省事美觀。
因為定位的顧客便是來往的官商，因此這上面的東西主打的都是個精緻，這利潤自然是高的。
許行豐將自己的想法給說了出來，許家人聽了連連咂舌，都心想，乖乖，這些想法都怎麼想出來的呀，他們聽著這些東西，都覺得這是富貴人的東西，反正他們是聞所未聞見所未見過的。
“這井倒是不難，瓜果也簡單，但冷飲，點心我們卻是不會呀。”
“我看過這方面的書，有見過方子，等有空了可以試試，應該是沒問題的。”
“豐兒，你有幾成把握？”
“七八成吧。”
許行豐沒把話說滿，其實這些他前世都自己空閒時動手做過，肯定是沒問題的。