第二百一十一章 男子军团打年糕(1 / 2)

 宮鬥宅鬥 / 古代言情 2129 字 2023-07-26

臘月二十八日一早,家家戶戶打年糕,街頭巷尾處處傳來石臼舂糯米飯的聲響。喜食大米的人家多數會選擇打年糕,喜食麵食的人家會選擇發麵做饃饃,寓意為年年高升和蒸蒸日上之意。

莊上家家戶戶打年糕,剪窗花,依依、白露、亞楠三姐妹又是聚集溫泉谷的一天,今日她們的夫君也不用顧及公事了,好不容易人員齊全,自然該把自家節日過的紅紅火火的。

這不,依依剛起床,自家後院裡,小七、小八兩人便已經在煙火升騰地蒸米飯了,這是昨晚就浸泡了一晚的糯米。打年糕,這是力氣活,依依估計自己可能又沾不上邊了,不過她可以出主意,又大又圓的大年糕做出來上供祭拜祖宗的時候有牌面,粗圓條切片年糕可以烘烤,而一口一個的手指年糕,炒、煎、炸、烤皆宜。

依依、泠無心夫妻倆人剛用過早餐,小院裡已經一字排開擺放好三個石臼。白露一家子、亞楠一家子,都抬著一抬木桶蒸飯過來了。“依依,你們家的米飯還沒蒸好麼?”白露見到依依忙問道。

“快了的,一早就蒸上了呢!大姐,二姐,想做什麼花樣的年糕?”依依淺笑盈盈問道。

“我的意思是大個的做一個就行,小個的可以做多一點,反正怎麼方便怎麼來,我可記得切年糕也是力氣活,不用切的最好!”亞楠道出了三姐妹的心聲。

“我也這麼認為!”白露忙不迭的點頭。

“贊同!一口一個的手指年糕最好!”依依也趕緊附和。

“原味白年糕、蜜糖年糕,口味多一點……”亞楠又補充道。

“來了,來了!”小七、小八也抬出一木桶蒸飯,還熱氣騰騰的。

“那就來開始吧,每家三人剛好可以輪流換人。”泠無心發話了。

每家三個男人守著一個石臼舂打年糕,剛剛好!這時候,兩人抬著蒸籠將蒸熟的糯米放入已經用開水洗淨的石臼,就可開始打年糕了。舂打年糕重在一個"打"字,年糕的質量是用力氣打出來的,兩人或三人輪流接著打,並不時停下來由另一個人不停地拉動年糕,防止石臼、石榔頭相黏。

直到年糕打得看上去油潤光亮後,再抬上做糕臺,做成什麼模樣的全憑自己喜歡了。可以用細麻繩或棉紗線分割成數塊大小基本相等的方塊年糕,還可以將年糕用手搓成細長細長的條條,再切成小手指般粗細長短協調的手指年糕。更可以做成厚薄適中,底面平滑、又圓又大的大年糕。甚至還可以用上小六陸遙這個工匠製作的模具壓一壓,壓成各種花樣,比如生肖圖、錦鯉圖、元寶圖、梅蘭竹菊、福祿壽字圖樣等等。

依依、白露、亞楠鹹魚三人組對此表示很滿意,男人們的創造力比想象中的好,超出了她們的預期!

“大姐、二姐,我迫不及待想用土烤爐烘烤一盤手指年糕,你們覺得如何?吃得下不?”依依嘖嘖稱奇之餘想到怎麼吃了。

“可行,你家後院剛才蒸飯應該還有火,我們去把土烤爐給熱起來,順便調一個萬能刷糕醬!”亞楠領上兩個妹妹去後院,前院交給男人們,就剛才觀摩的製作過程,全部交給九個男人完全可以放心!

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