“我媽還有妹妹妹夫已經在來的路上了,這些菜都可以上桌了嗎?”
“可以的,我這裡馬上就好,還有一個雞湯白菜。”
“沒關係,你來炒菜,我把這些做好的端上桌去。”
裴行簡主動撩起袖子,將豬蹄黃豆,還有紅燒肉乾豆角、辣椒炒肉端上了桌。
高若微自從搬過來之後,每次做完飯菜之後,可以盛一些出來,留在那裡她忙完吃。
最後一雞湯白菜就是解膩的小素菜,是用土雞腿熬製的,到時候雞肉還可以撕一撕,做成麻辣雞絲,簡直是一物兩用。
“裴總,麻煩您把加熱菜板的開關打開一下。”
高若微的飯菜做到一般,她忽然想起來天氣涼了,要用加熱菜板保溫。
“好的,只需要按一下開關就可以了吧?”
雖然東西是裴行簡買的,但是,他真的不會用。
“嗯嗯,把碗放在圓心的位置,可以一直保溫。”
“好嘞。”
外面的飯菜安置妥當,高若微總算是可以好好的製作麻辣雞絲了。
雞湯汆白菜已經好了,剛才她就是因為戴著手套,不好去開加熱菜板,才斗膽指揮了裴行簡的。
廚房上掛的時鐘已經顯示5:20,她至少要在客人到達之前,將麻辣雞絲下鍋。
好在,一個雞腿肉撕吧撕吧就好,剩下的就是交給時間,油炸到幹香乾香。
雞絲全部都撕開之後,放在了一旁備用,高若微剪了一些朝天椒絲,還有二荊條絲,再剝了一些蒜,花椒、香葉、八角、桂皮……各種香料都準備好。
起鍋燒熱菜籽油,將雞絲先倒進去炸一遍。
等雞絲的表面形成焦黃的顏色,較硬的質地,就可以盛出來備用。
接著用剩下的菜籽油,把各種調料都爆香,不要加一滴水,等香料微黃的時候,把剛才撈出來的雞絲放進去復炸翻炒。
直到水分全部都焅幹,就可以抓一把白芝麻,翻炒均勻之後,就可以出鍋了。
一道麻辣鮮香的雞絲炒好,裴行簡都要咽口水了。
他差點就錯過了這麼美好的食物。
“好了,裴總,這裡是米飯,用珍珠米燜煮的,碗筷都擺好了,等您們享用完,我再來收拾。”
高若微說著,就打算帶著自己的飯盒回保姆間,所有的東西都準備好,她們只需要吃就行。
“嗯嗯,辛苦你了。”
高若微:我不辛苦,命苦……
可惜,表面上,她啥也不敢說。
5:50,高若微回到保姆房裡,5:53,段瓊脂、裴淼淼、梁川準時到達。
“哇撒!這些都是小高做的嗎?”
段瓊脂一進門,就聞到了沖天的香味。
“嗯嗯,都用保溫板熱著的,大家洗洗手,開吃吧。”
“大哥好。”
梁川面對自家大舅哥的時候,多少是不敢隨意放肆的,至少要看起來顯得穩重一點兒。
他帶了瓶茅子過來,討好大舅哥。
裴淼淼對自家哥哥一向隨意,拉著自家老公先進去洗手。
所有人都坐定的時候,段瓊脂開口第一句,就讓在場的人除了裴淼淼都一頭霧水。
“小高呢?她吃飯了?”