張衍在上面講話，下面譚家菜的服務員，已經開始上菜。
其實講話本來就是為了給上菜留出一些時間的，不然大家坐在桌子上等著上菜，多尷尬。
上菜這個時間，就是大家互相交流認識的一個時間。
譚家菜市沒有炒菜的，以燒、燉、煨、烤、蒸為製作技巧。
所以，上次也不是普通中餐的順序，先上涼菜，然後上主菜，再上熱菜，然後是湯菜、甜點最後是果盤。
譚家菜先上的是燒菜。
當然了，你要是非說譚家菜有涼菜，我也不和你犟，畢竟有些菜的界限並不是那麼分明。
只要是不熱的菜，叫涼菜就沒有問題。
“我就不多說了，大家吃好喝好！”看著菜上的差不多了，張衍也不再白話。
也得預留一點時間，讓大家彼此之間交流交流。
張衍走下臺來到其中一個桌子上，這張桌的主陪就是他。
劉川海、顧之彥、賈培英等六位北京的大佬，都被張衍安排了任務，每人擔任一桌的主陪，然後又拉上北京本地的其他一些醫學界的大佬，做副主陪。
然後，各省的醫學界的大佬們也都是分開坐的，不是按照省份安排的座次，而是特意分開坐。
一開始，有外地來的人提意見，想著和本省的坐在一起，都被張衍給搪塞過去了，理由就是，分開做就是為了讓大家能夠認識更多的人。
都是國家醫學界的頂樑柱，要彼此之間多交流，跨省，跨地區進行交流。
張衍的酒量在這樣的場合顯示出重要的作用來。
張衍先是和本桌的人，推杯換盞，聊各地的風俗人情，聊各地的醫學發展，聊對某一種疾病的治療方案。
然後又開始串座，到其他桌上敬酒，和他們聊天，同樣是聊風俗，聊醫學。
主要是為了認識一下，也是為了讓大家都記住他。
社會地位是什麼？
不是你認識多少人，而是多少人認識你。
後面的討論，張衍不準備參加，所以今天要和大家認識一下，讓眾人加深一下對他的印象。
最終，張衍成功了，大家對他的印象是相當的深刻。
張衍太年輕了，如果不是親眼見到，誰敢相信，被稱為全國最厲害的醫院院長，居然是一個不到三十歲的年輕人。
一開始，還以為張衍是背景深厚，靠著其他手段才坐上院長的位置的。
但是，一番交流之後，所有人，包括那些西醫都對張衍心服口服。
大家提出來的醫學問題，就沒有張衍不懂的，而且都說出切實可行，讓眾人信服的治療方案。
哪怕劉川海等人不想替他揚名都不行，張衍自己就把名揚了，乾脆劉川海等人也順應大勢，直接把張衍形容成一個精通中西醫的天才。
千年不遇的天才。
對於這些吹捧，張衍全都謙虛的笑納了。
晚上，大家都很盡興，酒宴結束後，張衍把眾人送到樓梯口，和大家揮手告別。
第二天，張衍醫學獎研究暨成立大會勝利召開。
張衍只是除出席了開幕會，然後就告辭離開，留下李院長主持會議，眾人繼續討論。