沒辦法，沙琪瑪的事情，東家那邊早就已經盯上了。
去年，她買了兩份送去東家的府上，東家嚐了以後十分驚喜，一直想要這個方子來著，留芳齋已經許久沒有過新品了，正是需要創新來留住客源的時候。
這次立下軍令狀，對於沙琪瑪的方子志在必得，還想吃點回扣，奈何對方給的價格正好卡在五千兩，她是一點便宜都佔不到。
“蘇姑娘，四千八百兩吧，聽著吉利，你發我也發啊。”
李掌櫃還是想要吃點回扣，多少吃一點，才不枉她費心走這一遭。
“李掌櫃，您這就不合適了，我已經說過幾遍了，您要是不誠心要的話，我這裡還有其他的選擇，百味軒也是來找過我的，我只是想著貨比三家，所以才沒有答應他們。”
蘇莞也是個很有原則的人，反正她是不會鬆口的。
這個百味軒她也打聽過了，和留芳齋是對家來著，這兩年興起的糕點鋪，因為規模還沒有留芳齋大，所以一直被留芳齋壓著。
想必，留芳齋要是再出不了什麼新的花樣，就真的要被比下去了。
“蘇姑娘，別說了，五千兩就五千兩，成交吧!”
李掌櫃的態度，變得可快了，生怕蘇莞一個不高興，把方子賣給百味軒了。
這要是單子沒談成，還讓對家給拿走了，那她這掌櫃也算在幹到頭了。
蘇莞差點沒忍住笑出來，李掌櫃這麼現實的嗎？
“行，掌櫃是個爽快人，咱們一手交錢，一手交方子，到時候手把手教學，包教包會，但在此之前，文書得寫好，一式兩份，還得上交府衙蓋章，方可生效。”
這種大金額的交易，還是經過官府介入比較保險。
李掌櫃長呼出一口氣，眼前這位，日後不得了啊，小小年紀，算盤打的精明著呢。
“可以，都是蘇姑娘說了算。”
文書由李掌櫃這邊擬定，蘇莞仔細看過以後，確認沒有任何隱患，這才簽下名字按手印。
等到文書過了官府蓋章以後，再正式交易銀票，教她們沙琪瑪的製作方子。
三天之後，李掌櫃派了馬車來請蘇莞到留芳齋去教學，文書也已經蓋好了官府印章，正式生效。
蘇莞叫上三哥陪自己一起，到了留芳齋，拿到自己的那份文書，李掌櫃給了她一個盒子，裡面都是一百兩的銀票，一共五十張，點清楚以後，才進廚房開始教學。
留芳齋日前已經把所有分號選出來的代表叫到清河縣來學習沙琪瑪製作。
這沙琪瑪很好學的，來了十幾號人，一天就都學會了。
揉麵都會揉，把比例和她們一說，然後教她們把流程走一遍，基本上天天做著糕點，和麵粉打交道的，都是一學就會。
比沙琪瑪複雜的糕點多了去了，沙琪瑪算是最簡單的了。
李掌櫃都沒想過，這沙琪瑪居然做起來這麼簡單，還是用油炸的，頭一次聽說用油炸的糕點。
蘇莞第二天又去了一趟，替她們鞏固了一下，一一嘗過她們做的沙琪瑪，都已經達到了預期，差不多了。
五千兩銀子，掙得輕輕鬆鬆，蘇莞悄悄地成為了小富婆。