爸爸開始處理起了豬頭，然後讓李峰在旁邊，給豬蹄子刮毛去甲。
李峰媽媽則在廚房撈起了酸菜，剁酸菜，晚上準備包酸菜餡餃子。
等所有的雞鴨魚肉菜品啥的都整完，已經來到了下午。
李峰的爸爸則從倉庫裡面拿出來一大包凍梨，能有個七八斤，就讓李峰把凍梨給化上。
東北天氣寒冷，將一些水果凍過之後，另有一番滋味。常見的是冰梨和凍柿子。據瞭解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的味道又酸又澀，於是人們將這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩……
李峰記得，以前小時候特別愛吃這東西，化好的凍梨放在手裡捏咕捏咕，讓裡面都變成水，然後咬破皮，一吸特別的涼爽。
李峰的爸爸，這個單獨拿了酒，還有供奉的盤子來到了倉庫。
李峰知道這是開始供保了。
保家仙是民間神位名，作為一家一姓的專門保護神,被稱為“保家仙”。“保家仙”是一種既包含於香頭信仰之中、又遊離於香頭信仰的邊緣的半獨立狀態的信仰體系。舊時人們為祈求福祉於室內供奉“保家仙”。此俗建國後已廢除。
民間以為若家庭富貴、財源廣進、平安吉祥，需保家仙保佑才行。所以,此俗由來已久,且範圍較廣。
保家仙一般分為狐仙、黃仙、常仙、啥痢仙等幾種。人們認為這些動物有靈氣,經多年修煉得道成仙,故請之供奉。
神龕一般設在灶房或倉庫內，置一紅底黑色牌位，上寫“××保家仙之神位”，前設一香爐，兩側寫一副對聯，文字不盡相同，如上聯“深山古洞得仙成道”，下聯“保家護宅吉祥平安”，橫披“請仙臨壇”。
李峰往年也能看到這個，都是一家之主去給它點香、添油、供奉……
李峰也不知道它好不好使，但是東北大部分人還是會供一些的，因為東北傳言就比較猛烈，老人都信這個玩意，年輕人很多也不說，是不相信科學還是怎麼樣，但是他都還是會信，舉頭三尺有神明……
你可以說是迷信吧，也可以說是一種心理安慰，主要還是以前舊時代老人，所聽到的傳言太過於多了，現在也有一些什麼大仙啊，或者上神的都有。
只不過沒人知道是真是假而已，不過李峰經過去年的事情，反而對這些事，有點兒迷糊了。
不管是真是假，不過我自己倒是碰到了，一些比較玄幻的事情。
所以李峰也在爸爸身後，對著它拜了三拜……
供完保家仙，幾個人就開始了忙活，晚上的菜餚製作。
先是包餃子，李峰媽媽還特意找了一個五毛錢的硬幣，把它洗刷乾淨，放在白酒裡面泡了一泡，最後包進了餃子裡面。
那麼餃子裡包硬幣寓意什麼？首先的寓意是幸福，其次是財源滾滾，然後是甜蜜。目前很多地方都會在餃子裡面放硬幣，這麼多人群之中，吃到硬幣的那個人，在新的一年裡面能夠發財。對於勞動者來說，在新的一年中會有美好祈願。