另外一個非常高興的就是楊廠長了，為啥因為他年前就得到消息，說他的靠山要回來了，老領導是巴蜀人，在西北工作了這麼多年，領導又是個好口舌之慾的，肯定過得不舒心，他作為貼心下屬，怎麼也得給領導改善一下，京城好廚師有很多，但是絕大部分都是魯菜的廚師，甚至可以說是京城就是魯菜的天下，由於國宴用了淮揚菜，所以淮揚菜也有點起步的意思，粵菜基本上是以私房菜為主，有自己的基本盤，川菜日子就難過的狠了，作為四大菜系之一，甚至還沒有湘菜過得舒服。（不得不說，川菜現在能做到通行天下，這些廚師一代代的改良和推廣是真的厲害。）
但是京城也不是沒有好的川菜館子，可是領導隔三差五的去下館子怎麼說也不合適吧，到了一定級別，上面保障單位會給你配私人廚師，但是這個廚師最重要的是可靠，你別一頓飯把人送走了，至於水平也就那麼回事，家常菜還行，但是大菜硬菜，那是拿不起來的，而且這些人還絕大部分都是學業不成的廚師學徒，因為實在是不適合吃這行飯，所以在飯店裡落不住腳，這些人要麼去了工廠，要麼就接受審核指派擔任這些人的私人廚師。也對政治可靠，水平又高的大師傅怎麼也淪落不到這裡，對吧。
所以楊廠長算計著，等老領導回來，他就帶著廚師上門，給領導好好的做一頓，給領導接風。他在自己和幾個盟友之間看了一圈，他最大的優勢也就是他手裡有三個好廚師，可以滿足領導的私慾，適合拍馬屁。工廠管理方面，由於李副廠長的掣肘，他在廠裡做不到一言堂。至於廠子的重要性，當初是因為要合營，所以為了樹典型，才有了現在的紅星廠，但是一個軋鋼廠你要說有多重要，還真不見得，尤其是一個沒有特鋼生產資質的軋鋼廠。等著合營改造結束，整個廠子沒有了標杆示範的光環之後，地位會迅速下降。這兩點就決定了，他在公層面上，是很難給他老領導提供助力的，但是這不能阻礙自己成為領導的貼心人啊，反正他也是靠著這個走到這一步的。
但是這三個廚師，有兩個都不配合，他又不敢以給錢僱傭的形式讓他們過去，要是他們說了什麼不該說的東西，那可就壞了事兒了。有個聽話的，但是嘴太敞，而且不會川菜。實際上最合適的就是何雨柱了，手藝好，嘴嚴，還會川菜，但是何雨柱不是他的人啊。所以在他得到消息之後，他立刻指示周利民要好好的教姜玉柱學川菜，而且還專門在食堂裡開設小灶，讓周利民認真教姜玉柱，當然最後成品肯定不可能隨隨便便出現在任何人的家餐桌上，而是在經過品鑑之後，重新加入大量的菜回鍋燉成大鍋菜，就這個，也讓最近一段時間三食堂的伙食標準大幅提升。
說真的周利民並不想教姜玉柱，他未來還想靠著李主任收拾趙芹呢，現在和楊廠長走的近，以後說不定還會被李主任收拾。但是現在李主任還不能全抓全管，食堂名義上是他的管理範圍，但是最近楊廠長的靠山回京，再加上新的風頭，李主任的老岳父也指示他要退避三舍，不能和他爭鋒，要保全自己。李主任退了一步，楊廠長就想進三步，就這樣，楊廠長在李主任的基本盤，後勤方面，也橫插了一槓子。縣官不如現管，周利民可沒有頂著壓力和楊廠長對著幹的決心，離他出事還有三四年呢，惹不起。所以說教的也算盡心盡力。