先將魚洗好，魚骨和魚肉分開，魚骨剁塊，魚肉片成片。這個非常考驗刀工和細心程度。
秦之初刀工一般，但是她這把菜刀是於悠幫她買的，特別鋒利。再加上她足夠細心。順著魚刺的走向，片的很順利。
魚骨、魚片醃上，就將豆芽過一下熱水，碼在盆子底下。
然後將準備好的醬料放油鍋裡面炒熟，加熱水，接著放入魚骨，燉熟。依次再放入魚肉片，燉熟倒入盆子裡。
最後一步，也是最提香的。把辣椒段和麻椒灑在盆子裡，鍋中加油，油熱了後澆在辣椒麻椒上。
熱騰騰香噴噴的水煮魚就出鍋了。
這個味道，很快傳出了廚房霸佔了整個院子。
一直盯著秦之初看的孫澤華嚥了下口水，他的胃口好像又打開了。
除了這個菜，秦之初又做了兩個家常菜搭配。
一個豆角炒肉絲，一個涼拌小白菜。
她們家就自己和燕燕兩個人，沒個男人，請客的話一般不會準備酒水。秦之初就另外做了一個雞蛋湯。
至於主食，則是簡單的大米飯。
聽到秦之初喊燕燕端菜，孫文華嗖一下衝進了廚房。留下孫澤華和燕燕面面相覷。
“燕燕媽媽，我來端。燕燕還是個孩子，哪裡有我端的又快又穩。”
秦燕燕……
“孫叔叔，孫老師在家也這樣活潑嗎？”
孫澤華……真不想承認他是自己弟弟！
等到菜都上桌，大家坐好。秦之初這才道：“三菜一湯，比不得飯店，你們別客氣，吃的盡興。”
孫澤華和孫文華這次是拿著東西上門的。除了麥乳精、桃罐頭、奶糖等，還帶來了一大盒巧克力。
這東西秦之恆給於悠買回來過，她在孃家吃過。只有友誼商店才有。好不好吃另說，這個價錢卻是貴的離譜。
所以，她就很不好意思了。只能督促他們多吃點兒。
孫文華十分不客氣，筷子朝著水煮魚就去了。大口滿腮，還不忘問道：“這個魚，還可以這麼吃嗎？這是什麼做法？也太香了。”
“我們家就只會紅燒，至於清蒸，那還不如紅燒呢。”
其實她媽紅燒的魚也能一口把人送走，但是他不敢往外說。
秦之初道：“這是水煮魚，麻辣鮮香。我也是跟別人學的，感覺和紅燒魚各有各的滋味兒。”
邊上的孫澤華吃飯就好看多了，他胃口不好，吃飯需要細細嚼碎。不過筷子夾菜的頻率卻一點也不低。
他不像孫文華，只血拼一道水煮魚。倒是每道菜都雨露均霑。
孫澤華迅速安撫了一下五臟廟，吃飯的速度這才慢了下來。
要說這三道菜，水煮魚片有些新鮮，抓住了他的胃他承認。
可炒豆角和涼拌小白菜沒啥特別的啊？為啥他也能吃進去？
他看了眼弟弟和秦燕燕，兩個人筷子正在交鋒，看誰能搶最多的魚片。
又看了眼在一邊優雅吃飯的秦之初。
想不通。
孫澤華突然道：“燕燕媽媽，一會兒能麻煩你炒個菜讓我帶走嗎？”
桌上人都詫異的看了一眼孫澤華。午飯都沒吃飽呢，就想晚飯，這位是真行。
孫文華不吭聲，雖然他哥提了個過分的要求。但這事兒他受益，他打算一起吃。