“怎麼了，你找餘暉幹嘛？”潘鐵柱走上前。
老汪橫豎打量了一下潘鐵柱，眯了眯眼。
這就是餘暉？
看樣子不像啊......
他這幾天，一直聽兒子和街坊鄰居說，餘暉不僅廚藝好，而且長得帥氣，一表人才。
這跟眼前的人配得上號？
老汪眯了眯眼：“我聽老鄉說，你這裡的東西很好吃，於是就想來嚐嚐。”
他這幾天去打牌，牌友時不時會買點餘暉家的滷味，每次牌友問他要不要，他都會搖頭。
不是老汪不想吃，只是他不好意思。
看在眼裡，饞在心裡。
這不。
今天正好有時間，他就過來了。
“哦~~~”潘鐵柱點點頭，看老汪不是過來找茬的，他心裡就放心了。
老汪點了一個鴨頭、一份鴨腸，又要了一份啤酒鴨。
付完錢，他才知道，原來躺在涼椅上休息的才是餘暉，而跟自己溝通過的兩人是他的員工。
老汪看了看餘暉，心中感嘆：“寬肩細腰，劍眉星目，真帥啊！”
“啤酒鴨現做的，應該要等二十分鐘左右，你先坐著休息會兒吧。”餘暉道。
“好，謝謝！”老汪點點頭。
他接過餘暉遞來的鴨頭和鴨腸，又在附近小賣部買了兩瓶冰鎮的啤酒，找了個陰涼的地方坐下。
這個地理位置不錯，正好能看到餘暉炒菜。
餘暉此時已經把鴨肉焯完水，下鍋開始炒了。
將鴨肉炒到表面的油脂“滋滋”冒油，再放入薑片和大料翻炒。
老汪看著餘暉顛鍋的樣子，喃喃自語道：
“這傢伙可以啊，技術不錯！”
感嘆完，他打開啤酒瓶，拿起了鴨頭，開始啃起來。
鴨頭上的肉非常嫩，輕輕一抿就化了，又麻又辣，非常過癮，很適合三五成群的朋友聚在一起，聊天喝酒。
“唔，太好吃了，輕輕一口，滿嘴留香！”老汪瞪大了眼睛，旋即埋頭苦幹，非常滿足。
二十分鐘後。
潘鐵柱端著一大盤啤酒鴨走了過去，他身後的葉憶秋手裡還拿著米飯和筷子。
“請慢用——”兩人異口同聲道。
老汪笑著點點頭，道謝完，準備開始乾飯了。
鴨頭和鴨腸根本不夠吃，不出五分鐘，他就全部幹掉了。
為了這份啤酒鴨，老汪等的花兒都謝了！
他來不及多想，直接夾起一塊鴨肉放進了嘴裡。
“唔，好燙，燙死了......”
老汪把鴨肉在嘴裡又炒了一遍，強行降溫，然後咀嚼起來。
啤酒鴨做法不難，但也不簡單，很少有人能把這道菜做的好吃。
鴨肉的肉質比較柴，纖維感重，沒有雞肉緊實有嚼勁，而且性冷，腥味較重。
處理的稍不留神，可能就會讓整鍋啤酒鴨難以入嘴。
汪洋曾經就在家裡做過這道菜。
腥味處理的很好，味道也不錯，但跟餘暉做的比起來，差距還是挺明顯的。
餘暉做的啤酒鴨麻辣鮮香，嫩滑入味。
不僅沒有腥味，還有一股淡淡的麥芽香，香氣四溢，讓人忍不住流口水。
炎熱的夏天，吃著美味的啤酒鴨，配點花生米和冰鎮啤酒，看著山頂的美景，吹著冷風。
巴適得板！
......
做完啤酒鴨，餘暉躺在涼椅上，吹著涼風，望向了天空。