為了趕到車間的工友們下班前做完，讓食堂的工友們先吃完飯，餘暉特意加快了速度。
開始做第三道菜。
糖醋排骨！
這是一道傳統的家常菜，很多地方都會做這道菜。
由於地域不同，這道菜在做法上還是有些差別。
最早在南方各地興起，後面傳到了北方等地，通過當地人的口味改進，逐漸變成了不同特色的糖醋排骨。
餘暉首先將剁好的小排骨冷水下鍋，開大火焯水。
焯出浮沫後，再將排骨撈出。
另起鍋燒油，等到油溫七八成熱時，放入排骨，將表面煎至微微焦黃。
加入蔥姜、八角和兩片香葉。
開中火將香味炒出來，再加入適量的冰糖，炒出糖色。
再加入黃酒和生抽，炒出香味，放入開水沒過排骨，再加入幾片山楂和話梅，可以增加排骨的酸甜味。
最後加入一大勺陳醋，蓋上鍋蓋，小火悶煮。
等到45分鐘後，餘暉掀開鍋蓋，拿筷子將鍋中的香料撈出，繼續開大火燉煮。
直到完全收汁，排骨燉的軟爛十足，再放入一勺揮發的陳醋，最後撒上熟的白芝麻。
糖醋排骨大功告成！
餘暉將這道菜盛出來，順勢看了一眼牆上的電子鐘。
【17：32】
距離車間工友們下班還有半小時，完全足夠食堂的工友們吃飯了。
“做好了？”
餘暉剛盛出糖醋排骨，吳志明就順著香氣趕過來了。
“對，要不你嚐嚐？”
“那我就不客氣了。”
話音剛落，吳志明拿起筷子，立馬夾了一塊糖醋排骨塞進了嘴裡。
肉質軟糯入味，剛入口微微泛甜，緊接著是一股酸味，每咬一口就能嚐到白芝麻的香味。
非常好吃！
“嗯！”
吳志明睜大眼睛，直勾勾的看著那道平平無奇的糖醋排骨，重重的點了點頭。
“味道真好！”他忍不住稱讚道。
聽到這話。
餘暉似乎沒有感覺太驚訝，似乎一切都在情理之中。
他嘴角上揚，開口道：“吳總再嚐嚐俺做的酸菜魚吧，保證您喜歡。”
“好！”
為了保持身材，吳志明下午一般都是吃減脂餐。
一般是蔬菜沙拉、蕎麥麵或者是粗糧，家常菜都很少吃。
久而久之，胃口就變小了，食慾也很穩定。
一般下午都不會太饞，隨便吃點東西墊墊肚子就行。
誰知。
今天不知怎麼了。
嚐了這道糖醋排骨後，吳志明突然感覺胃口大開。
一瞬間。
他感覺自己可以吃下一頭牛。
看著眼前滿滿六大盤的酸菜魚，他眼睛都快冒星星了。
吳志明嚥了咽口水，迫不及待的夾起一塊白嫩嫩的魚片送進嘴裡。
魚片入口即化，非常的嫩。
除了本身的鮮味，還有一絲絲酸菜的香味。
“唰”的一下。
吳志明感覺自己的胃口又好了不少。
他夾起一片又一片白嫩嫩的魚片和酸爽開胃的酸菜放進嘴裡。
臉上情不自禁洋溢起了滿足的表情。
周圍的工友們見此情景，嚥了咽口水。
大老遠都能聞到香味，大家早就饞的不行了。
其中一個有些駝背的大爺走上前，問道：