用手抓拌均勻。
把腰花中的血水洗出來。
再用清水沖洗一遍。
最後。
餘暉抓了一把腰花，用力擠幹水分。
儘量把水分多擠出來一點。
將所有腰花的水分全部擠幹後。
再用廚房紙吸收一下水分。
配菜備齊。
起鍋放入菜籽油。
等到油溫七八成熱，放入仔薑片，泡辣椒，青線椒圈，芹菜段等配菜。
放入一點點鹽，給配菜增加一點低味。
開大火翻炒。
只見餘暉全神貫注的盯著那口鐵鍋，熟練的顛鍋。
將配菜炒至斷生，盛出備用。
緊接著。
餘暉放入了鹽和胡椒粉，給腰子入底味。
抓均之後。
在放入少許的澱粉上個薄漿。
然後放入一點食用油鎖住味道，同時防止腰子炒的時候出水。
最後在腰子裡面加入蒜末香蔥，豆瓣醬，味精，生抽，黃酒和刀口辣椒。
拿出筷子輕輕攪拌一下就好了。
起鍋燒油。
等到油溫七八成熱左右，再把腰子倒進去，開大火翻炒。
翻炒幾下。
再把備用的配菜放進去。
簡單翻炒幾下。
一道美味可口的爆炒腰花完成！
盛出備用。
以最快速度洗完鍋，餘暉準備開始做第二道菜。
三鮮菌菇湯！
餘暉首先把平菇，香菇和口菇清洗一遍。
然後把平菇撕成兩半，香菇和口菇切成片。
西紅柿和豆腐都切成小塊。
碗中再打入一個雞蛋，攪散備用。
食材全部備好後。
將豬油倒入鍋中，加入蔥段炒香，再加入西紅柿。
邊炒邊壓西紅柿。
把西紅柿的汁水炒出來。
西紅柿炒熟透後，放入清水，然後把平菇、蘑菇和口菇放進去。
“咕咚”兩分鐘。
等到菇類熟透後，放入豆腐，再放入鹽和胡椒粉。
最後。
一邊用鍋鏟攪拌，一邊順時針放入蛋液。
使蛋液變成絲狀的蛋花。
出鍋前，餘暉又放入了兩滴芝麻香油。
這樣可以使這鍋三鮮菌菇湯更加鮮美可口。
“帥哥，你們的爆炒腰花和三鮮菌菇湯好了！”
“請問要幾份米飯？”餘暉問道。
張星脫口而出：“三份！”
話音剛落。
他身後的蔣良插話：“阿星，我這裡有一份。”
張星還在猶豫時。
餘暉笑著開口道：“沒事，咱們家的菜下飯，多一份肯定吃的完！”
話落。
他快速的打包好遞給了張星。
張星道謝完，與蔡坤和蔣良肩並肩走遠了。
這會兒。
剛剛下完小雨。
桌椅溼漉漉的。
三人找了一個比較乾淨的桌子。
蔣良擦拭一遍後。
三人這才坐下來。
還沒坐下。
張星就迫不及待的拆開了蓋子。
“嘩啦！”
一股濃郁的香味撲鼻而來。
乾鍋蝦，爆炒腰花和三鮮菌菇湯。
其中最香的還屬乾鍋蝦！
麻辣味十足。
輕輕吸一口。
讓人流連忘返！
“哇哦~這份乾鍋蝦看起來好好吃哦！”蔡坤感嘆道。
蔣良聞言揚起了微笑。
神氣自若：“那可不，你也不看看是誰買的！”
“讓我好好嚐嚐！”
飢腸轆轆的張星率先夾了一隻蝦，嚐了一口。
“怎麼樣？”蔡坤眨了眨眼睛，呆呆的看著他。
張星眉頭緊鎖，一臉的鬱悶。