咚！
咚！
咚！
在一陣雞飛狗跳的情況下。
楊蕊拿著菜刀，閉著眼睛，屏住呼吸，用全身的力氣重重的敲了三下。
但是不知道是楊蕊力氣太小，還是這條大草魚實在是太有生命力。
竟然承受住了三下重擊，魚還沒暈過去。
“蕊妹子，你用點力氣！大力敲！”
“我已經用力氣了！是我最大的力氣了！”
王春霞這個做飯做菜的老手，都被楊蕊給弄得緊張了起來，手忙腳亂的。
到最後。
還是樂不可支的江寧，在她們身後開口提醒道。
“用摔的吧。直接抓起來扔地上，更方便。”
被這麼一提醒。
王春霞立馬按照江寧的法子做。
她雙手抓著大草魚，舉過頭頂，雙手用力往下。
撲通一聲。
大草魚就重重的摔在了地上。
而且徹徹底底的暈過去了。
楊蕊看著一動不動的大草魚，不可思議的瞪大了眼睛。
“這……這……這也行？”
“蕊妹子，你力氣小，以後殺魚的時候，如果敲不暈，就直接用摔的，更方便。”
“好！我記住了。”
每日生活小技能，又多學到了一點。
楊蕊也算是大開眼界了。
接下來，就是殺魚的步驟了……
刮魚鱗，從側面剖腹，清理內臟……
這些過程都是又髒又臭的，對於江寧一個喜歡做菜的人，都覺得很麻煩。
不過王春霞和楊蕊兩人，卻搭配的很默契。
一個教，一個學。
都是認認真真的。
王春霞這輩子，還沒想過她竟然可以給別人做老師，她能教人了！
楊蕊也不曾想過，竟然會為了一口吃的，她連殺魚都樂意學。
兩人帶著笑容的臉龐，在陽光下閃閃發光。
……
江寧要的只是大草魚的魚肉，所以最後一步，是要給魚身去皮。
這個步驟非常考驗刀工。
王春霞和楊蕊都做不好，最後只能是江寧親自上陣。
她一手按著魚身，一手拿著菜刀。
鋒利的刀鋒，從一個小口子開始，嵌入了魚皮和魚肉之間，那個小小的縫隙中。
魚皮一點一點被拉起。
刀刃一點一點往前。
一刀到尾。
江寧的動作都沒一下停頓的。
一下子。
一整片晶瑩剔透的魚肉，就出現在眾人面前。
王春霞和楊蕊都看呆了。
“寧妹子，你怎麼啥都會？我都沒見過你有什麼不會的。”
“好厲害！魚皮上乾乾淨淨的，一點殘留的魚肉都沒有。”
江寧一樣的辦法，將另外一半的魚身也給去皮了。
六七斤的大草魚，取出了大概三斤的魚肉。
魚肉油脂豐富，亮晶晶的，還透著一點淡淡的粉色，一看就很好吃。
接下來的步驟，就比較簡單了。
就是剁成泥。
江寧今天要做的是魚丸，魚肉要剁成細膩的泥狀。
她把這個任務交給了王春霞和楊蕊。
在她們剁魚的時候。
江寧去前面的小菜地裡，弄了蔥姜。
蔥姜洗乾淨，然後用刀背拍碎，放到一個小碗裡，再倒入一些清水，稍稍放置一些時間。
就是簡單又有用的蔥姜水了。
魚肉要徹底的去除腥味，就是靠著這個蔥姜水。
不一會兒後。
王春霞和楊蕊的魚肉，已經都剁好了。
江寧把整整三斤的魚肉，都放進在一個大木盆裡。