將這些嫩肉洗淨後,唐銘全部切塊,丟進了已經煮沸的大鍋。
然後上八角,花椒,桂皮,豆蔻,茴香等香料,入鍋燜煮。
想要燒雞香,八料加老湯。
“這鍋肉湯雖然不老,但肉味足夠,湊合整個燒雞,應該沒問題。”
唐銘再加鹽攪合嚐了嚐味後,又架了一口鍋燒水。
將泡著的兩隻肥雞取出,將雞翅向後上方反向別在頸部後方,另一支雞翅由放血刀口處塞進,口中扯出,別於頸後。
跟著,敲斷雞腿根部,以及胸骨,將雙腿借力別進雞腹,兩腿肘部再次別住後,雞的造型便整好了,如同天鵝鳧水一樣,活了起來。
等水煮沸後,唐銘下雞,撒鹽滾煮,扔進八角,花椒等,等湯大滾後,放小火,加了幾勺正煮著的老湯進去,慢慢燉著。
也沒一直在爐邊守著,唐銘先來到中央去,幾個口哨,喚來勝的盧。
悄悄把強化劑混在草上,唐銘摸著勝的盧的頭,招呼勝的盧把草吃下。
“行了,一邊玩去吧!”
唐銘直接閃人。
雖然鴕鳥也吃肉類,如小蛇,蜥蜴,幼鳥等,但主要還是吃草和樹根,完全不用怎麼準備的。
“這麼一合算,還是吃草的好,蛇精明早都沒狼肉餵了……”
唏噓一陣,唐銘來到熊洞。
天已經黑了下來,但熊洞外,卻是通紅一片。
還沒接近,一股熱氣便襲在了身上。
“這進去呆上半天,怕是出來肉都熟了。”
唐銘忍著逼人的熱氣,走到了打造的火窯跟前。
煤炭還在嘩嘩地燃燒著,但砌火窯的黏土,已經全部烤透了。
“有這窯火燒著,進來都不用點火把。”
唐銘走出火窯,牽著駱駝來找舒易婷。
把舒易婷做出來泥胚統統打包放駱駝上後,唐銘粗略數了下,有三百多件。
其中近二百件都是泥盆,都是舒易婷回來後粗略趕製的,沒有花紋,就一個盆的樣式。
唐銘看樂了:“不錯,就這麼搞挺好,有對比才有差價……行了,花瓶,別弄了,再多一火窯放不下了。”
帶著舒易婷一起走到火窯前,唐銘讓舒易婷往下卸,依次拎著泥盆泥碗,放在了火窯的九個烤箱一樣的長方格子裡,然後拿了些地上被曬乾的沒用完的泥塊,簡單把格子口堵上了。
跟著進來的舒易婷臉紅撲撲的,都有些透不過氣來了。
“這裡面也太熱了吧。”
舒易婷怎麼都沒想到,才一個下午不見,原先冷冰冰的熊洞就被改造成了這樣。
“出去吧,這裡面氧氣太少,不能久待。”
唐銘拉著舒易婷走出火窯,指了指熊洞道,“回頭還得想辦法把洞口開的大些,不然時間久了換不了氣,火反而燒不旺。”
“那些泥胚,一晚上能燒好嗎?”
“差不多,我半夜添點碳再,咱們也不上色,燒出白瓷來就行。”
趁著在駱駝身上取了些奶,一路回到灶臺,煮在鍋裡的燒雞已經燉透了。
而老湯鍋裡的肉因為切的小,幾乎都爛開了。
唐銘再把老湯鍋的火調小了些,然後取出了燒雞。
起乾鍋撒糖,用木棍駕在鍋上後,唐銘把燒雞放了上去。