因為做黃油蟹，有很大的忌諱，就是不能斷手斷爪，一旦斷了，就會洩油，流失掉精華，也就變的跟普通螃蟹沒啥區別了。
正常做法，是先把黃油蟹放在冰水裡使其僵硬無法動彈，然後馬上上鍋蒸。
但是，這島上根本找不到冰塊。
想了半天，唐銘咬咬牙，只能拼運氣了試試能不能成。
將鍋裡燒上水，放上蒸籠。唐銘找來了幾根細繩子，像捆大閘蟹一樣，將黃油蟹全身綁了個結實，不留半分掙扎的餘地。
然後，將火燒到了最旺最大，大氣蒸騰的時刻，將四隻螃蟹背面朝下迅速放了進去。讓螃蟹在進籠的瞬間死亡，減少他們掙扎的時間。
接著，就是漫長的等待。
其實，也就十多二十分鐘，但對於唐銘這種吃貨來說，卻好像過了很久。
“不就是蒸幾隻螃蟹麼，怎麼看著你好像跟上戰場一樣！”
舒易婷看唐銘坐立不安的樣子，忍不住調笑到。
“你懂什麼，雖然我綁好了全身，但還是有斷胳膊斷腿的危險，要是真斷了，可就白瞎了我兩隻珍貴食材。”
“要不咱們開蓋看看？省的你這麼緊張。”
“更不行，斷爪斷腿會洩油，開蓋更會洩氣，熱脹冷縮下，也很容易引發斷裂，還是一氣呵成的好。”
唐銘搖頭，心中計算著時間。
時間一到，他深吸一口氣，揭開了蓋子。
第一眼，看的不是螃蟹，而是螃蟹下面的蒸屜。
沒有洩油，成了！
臉上一喜，唐銘迅速將蒸籠拿了下來，放到早就準備好的餐桌上。
“可以開吃了麼？”
舒易婷聞著香味，滿臉期待的湊了過來。
“急什麼，先把手洗乾淨。”
唐銘沒好氣的瞪了她一眼，然後拿出兩個竹勺子，再準備上兩根大小合適的竹籤。規規矩矩的擺在了桌面上。
“感覺還需要焚香，淨身，不然對不起這黃油蟹！”
舒易婷一邊洗漱，一邊調侃道。
“滾蛋，你再收拾不好，我先吃了！”
“想都別想！”
舒易婷迅速擦乾了手上的水漬，坐到桌前。伸手就要拿黃油蟹。
卻被唐銘擋了回去，給她面前放了個麵包蟹。
“這玩意味道也不差，先吃它，能跟黃油蟹有個直觀的對比。”
說著，唐銘也拿起一隻麵包蟹。
兩人打開蓋子，入目的，就是飽滿的蟹黃蟹肉。
麵包蟹，不是浪得虛名，身子裡，真的塞了滿滿的東西，看起來，就像膨脹的麵包。
拿勺子將蟹黃連帶著蟹肉一起挖出來，放進嘴裡就兩個字可以形容，充實。
雖然，其他螃蟹像之前唐銘那樣把蟹膏蟹肉全部弄出來堆在一起同樣能達到這個效果，但那吃的是功夫，往往幾隻螃蟹都要花上半個小時一個小時去取肉，才能吃上那麼一口。
但是麵包蟹完全不用，吃起來就像它自己提前把全身精華匯聚到了一起，讓你可以暢快的吃。
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作者有話說：
第三章了，大家先不要等了，寫完第四章起碼十一點或者零點了，要是早就更上，晚就不更了明天再更，愛你們，麼麼噠