“看起來好好吃的樣子！”
坐在餐桌旁，舒易婷看著面前的炭燒響螺，不吝誇讚道。
從頭到尾目睹整道菜的製作過程，可以說，這是她見過唐銘做過最複雜的一道菜。
雖然成品就是一碟螺肉，但是那一片片比巴掌寬的螺肉潔白細嫩，炭燒之後，沒加任何調料，卻能聞到一股濃郁的香味。
“晚上就這一道菜了，細品！”
唐銘看著螺肉，也忍不住食指大動。實在是食材品質太好，剛才弄好後，他切的時候，就充分感受到了這個超大響鑼那逆天的品質。絕對是自己前世今生都沒遇到過的好。
迫不及待的夾起一塊，螺肉邊緣比較堅韌的部位，被唐銘切的薄如蟬翼，夾在筷子上，卻並沒有因為薄而變得軟塌塌的，依然帶著duangduang的韌性。
塞進嘴裡，一股爽脆感瞬間就開始跟牙齒打架。
不過這種脆中，還帶著嫩，隨著咀嚼，潮汕風味的醬汁味道更是讓人慾罷不能。
一片下肚，螺肉本身的清甜味道，更加讓人回味。
止不住的，就催促的人再去吃第二片。
然而，第二片的味道比第一片，卻更上一層樓，因為越到後面，唐銘根據食材部位不同，切的也越厚。
厚，就代表了嫩。
嫩的同時，比起邊緣部位，更多了一種軟糯的口感。
“哇，怎麼越到後面越好吃，一般食物不是第一口才是最驚豔的嗎，這海螺居然一口比一口驚豔！”
“這才叫真正絕品的食材，不需要過多的調料渲染，就能感受到它的強大之處。”
說完，唐銘又飛快的夾起第三片，美食當前，他是絕對不會因為講解知識而怠慢自己的。
到了這個位置，已經是響螺最精華的位置，螺肉變得軟糯彈牙，一片下去，彷彿在吃最頂級的溏心鮑魚，而且，這一整片，都是溏心鮑魚的溏心部位。其中還混雜著一絲猴兒酒特有的甜蜜與香氣，吃起來比溏心鮑魚還要多了一絲獨特的香味。
那種強烈的奢侈感和快感，吃的唐銘這大神級老饕都忍不住驚歎出聲。
“絕了！不愧是神級美食家蔡瀾老先生評價的死前必吃菜式之一”
“死前必吃？這倒是實話，跟著你吃了這麼多好東西，今天這道響螺是真的驚豔到我了，這種口感，就算什麼大黃魚之類的，都沒法跟它比！”
“那是當然，不止味道，真要說價格，就這個規格的響鑼，大黃魚也跟它沒得比，這一塊螺肉也就兩三斤的樣子，但是放到市面上，起碼二三十萬，而且，有價無市。”
唐銘點點頭，沒吃之前，響鑼雖大，他還不敢下定論，但是吃過以後，他可以很負責的說，二三十萬能吃到這種品質的響鑼，那絕對是賺大了。
“怪不得連你都能說出細品兩個字，真的很值得細品。”
出奇的，舒易婷這次在知道真正價值以後沒有選擇第一時間瘋搶，而是慢悠悠的夾起一塊螺肉放在嘴裡，然後細細咀嚼，去充分感受螺肉那獨特的魅力。