此刻，距離晚間正常的開飯時間，只有不到兩個鐘頭了。
但需要準備的食材還有很多。
就拿開胃菜來說，僅選鵝肝醬作為開胃菜，儘管鵝肝夠大，但菜品的種類卻遠達不到西宴的標準。
而且這大鵝肝的量，也只夠普通人的標準，對一群選手來說無異於小菜一碟。
正統西宴上的開胃菜，一般是兩到六種之間。
唐銘當然是選擇最多的六種。
機會難得，沒道理不多賺取些美食點。
尋常情況，一些對食用西餐根深蒂固的網友，面對華夏菜一向不感冒，幾乎沒為唐銘貢獻過什麼美食點，而這次，就是一個很好的中毒機會。
萬事開頭難，有一就有二。
這次有著評選歐洲最受歡迎西餐的噱頭，效果不錯的話，唐銘不介意多整幾次西餐。
反正這場排名東方菜並不參與，誰上誰下對唐銘來說結果都一樣。
不過，其實對歐洲哪國菜受歡迎這一點上，唐銘心知肚明。
法國和意大利必然位列其中。
尤其在開胃菜上，法國和意大利更是獨佔鰲頭，特點最足，算是糅合了各家所長……或者說，是各家的開胃菜借鑑了法餐和意餐。
這是各國公認的。
所以，在開胃菜上，唐銘壓根沒想著多整花樣。
排名只是噱頭。
美食點才是最重要的。
選取別的國家開胃菜系，或許會引來這個國家的網友喜歡，但別的國家卻吃不慣，吃不香，中毒難深。
有限的時間裡，這純粹就是吃力不討好的事，反不如就用最流行歐洲的開胃菜系，這樣還能多吸引幾個國家的網友。
因此，唐銘計劃好的開胃菜，只從法國和意大利兩國的特色菜中選，兩國中各選三樣最經典的菜系。
而在法國菜中，除了鵝肝醬外，唐銘選定的另兩道開胃菜，分別是以法式風格通行於歐洲各國之間的雞尾頭盆和什錦頭盆。
雞尾頭盆和什錦頭盤這兩道開胃菜，是各國都有的，材料上大同小異，但獨以法國最為出眾，究其原因，就和法國的多種特色香料有關。
這雞尾頭盆，通常以海鮮，肉類，水果，乃至果汁等為主，一般都為冷凍後上桌。
而什錦頭盆，也成什錦沙拉，一樣是由多種食物混合而成，放於分格盤內，包括各種酸菜，醃魚，煙藩魚，釀餡雞蛋等等。
乍一看，所謂這兩個頭盆，其實這和華夏菜中，涼菜類的素拼和肉拼相差不多，不過是換了個名字。
實際上也確實如此，國外的開胃菜，不管是葷菜還是素菜，都是涼菜。
包括正宗的鵝肝醬這道法國的特色開胃菜，用正宗的做法，做出來後也是涼菜。
然而……再定睛一看！就會發現，國外在涼菜的分類上，和國內有很大不同。
國內的涼菜很好區分，葷和素，一目瞭然。
但國外卻並非如此。
先說雞尾頭盆。
僅看字面意思，雞尾頭盆，頭盆兩字不難理解，就是第一盆菜，但雞尾兩字，對比什錦來說，有點像肉類，可實際的意義，卻並非和雞有關，更不是代表肉類。