“慢慢吃,真正的效果還沒來呢!”
唐銘微微一笑,也不急著做菜,就靠在舒易婷旁邊的大樹下,看著她稀里嘩啦的吃相,嘴角挑了起來。
“什麼效果?”
剛說完,舒易婷似乎也覺察出了不對勁。
隨著雞湯的下肚,身子開始變得暖洋洋的,很是舒服。
“這感覺,好奇怪,你還加了什麼東西麼?”
“就看你受不受得住補了,要是受不了,可別喝太多,不然……”
“你是不是還放了人參下去?”
舒易婷思索片刻,立馬想通了關鍵。
“恩,這道菜叫做龍鳳纏根大補湯。屬於藥膳。對你傷口復原很有好處,不過別吃太多,行了,你繼續喝,我去做菜。”
起身,唐銘解釋了一句,翻動羊腿看了下火候,讓舒易婷繼續轉動。自己回到了灶臺前。
從晾曬的辣椒中撿滿滿一籃子幹辣椒,唐銘將他們全部切成段,放在旁邊備用。又切了不少姜蒜末裝到竹碗裡。
之後找出昨天剩下的一點木薯澱粉,捏散,唐銘拍在了兔肉老鼠肉丁上面,搖晃均勻。
然後,朝鍋里加了一些椰子油和豪豬油。
豬油融化後,唐銘用一個漏勺裝上了蔥薑蒜香葉花椒,放到鍋裡炸制。逼出其中的香味後,將這些東西漏出不用。
然後往裡加了一小把鹽下去,攪散後將幾盤子兔子和老鼠肉全部倒入鍋中。
一手抓住鐵鍋,輕輕一抖,兔子肉和老鼠肉天女散花般翻騰到了空中,剛剛落鍋,又被抖了上去。
沒晃幾下,鍋裡的肉丁就被炒幹了水分,唐銘將剛才切好的辣椒段全部倒了下去,再度開始急速翻炒。
加上食材足足有三十多斤的大鐵鍋,唐銘一刻不停的翻動了十來分鐘才停下,往裡加入了一點蠔油,一點椰子糖,擠了一點今天從大和那邊拿回來的水果裡找到的檸檬汁下去。最後翻炒幾下,出鍋。
準備了幾張大的棕櫚葉,唐銘將炒好的肉丁全部倒在了上面。
此時的肉丁和辣椒,已經被炒的幹香無比,在唐銘的控制下,最容易糊的辣椒,在鍋裡呆了十多分鐘,硬是沒有炒焦,色澤金光,倒下去的時候,跟肉丁一起發出花生殼落地的脆響。
“是不是炒幹了點?”
舒易婷從頭到尾看著唐銘表演天女散花,兩隻眼睛睜的圓圓的,大廚顛勺她不是沒看過,但是每次能將食物拋個半米高還一粒不少的落回鍋裡的,還真就聽都沒聽過。
“我靠,你偷看我多久了?色狼!”
唐銘回頭,看了眼舒易婷,然後臉色一滯,叫嚷道。
舒易婷一臉懵逼:“看你做個菜怎麼就色狼了?”
“還說不是,你個色狼,肯定一邊看一邊想了些齷齪事!”
“你才齷齪,混蛋,我哪裡就色狼了,你今天要是不把話給我說清楚,我……”
舒易婷眼皮一跳一跳的,怒氣衝衝的就要發飆,唐銘卻從旁邊扯了一條幹淨的布條丟到她面前:“先把鼻血擦乾再跟我說話!”
舒易婷一愣,伸手摸了摸鼻子,指尖多了一抹血跡。