菊花魚為炸魚典範，勝在造型。
一般取小魚的魚絲油炸後襬盤拼成，但唐銘這裡可沒有小魚。
直接就是大魚塊，一削成形，超大的菊花造型，五朵就是一盤！
綻放出來菊花金黃泛光，再配上紅紅的番茄紅醬，曾經有人說過，這就是華夏幾百年前的華式肯德基！
別看菊花魚做法簡單，但實際操作卻很不易，無論是原料選擇，還是刀工處理，糊粉處理，火候掌握，油溫控制，調味勾芡等等，
都需要熟能生巧，才能如唐銘一般隨心所欲又賞心悅目的炸出這道菊花魚來，這是最能展現紮實基本功的菜，可謂千人前面，不同熟練度的廚師，做出來的菊花魚口感上差異極大，一旦哪個環節錯失有瑕疵，出來的味道就不正宗。
不過這些對唐銘來說都不是什麼問題。
傳統菊花魚的主料小魚，主要是因為小魚肉緊耐炸。
而唐銘用的，卻是不可用常理去看待的變異雙吻前口蝠鱝。
雙吻前口蝠鱝，軀體之強，上天下海，肉質滑嫩緊實，簡直是專門為菊花魚打造！
尤其是和選取的一堆小魚不同，小魚也有大小詫異，而雙吻前口蝠鱝的肉則被唐銘全都切成了巴掌大小，出來的菊花魚造型驚人的一致，僅僅美觀程度，就在源頭食材開始吊打。
瞅著如此色香味俱全的菊花魚，一群選手哪裡還忍得住？
剛才的酸菜湯魚一群人分，本來就沒吃飽，此刻……全憑手速！
唐銘還在加大火力開炸。
一鍋近百個菊花魚，一出就是十幾盤，然而卻遠遠供不應求，一群選手嗷嗷待哺，幾乎是剛炸出來，就被一搶而空！
在唐銘旁邊的海老則是近水樓臺先得月，雖然腿腳不行，但卻是第一批吃上菊花魚的人！
菊花魚作為地方名菜，芳香誘人，外酥裡嫩，酸甜爽口，一口咬下，外面的酥皮不說，裡面的嫩肉簡直想讓人咬掉舌頭！
直播間中，一群自大戰開始後擔憂了一晚上的網友們看到這一幕哪裡還忍得住！
口水直流，趕緊招呼外賣！
和所有選手一樣，直播間的觀眾也早餓了！
“這不是就是我們常吃的番茄肯德基嗎？”
會議室中，各國高層看得心癢癢。
但歐美國家雖然快餐業發達，可各國高層什麼身份？
他們平時可不會吃這些快餐！
不過此刻，看著屏幕中一群人吃得起勁，吞了吞口水，美國高層率先開口：“去，叫後勤弄點這什麼雞出來！”
“啊？”
一旁的助理愣了半晌，才道：“領導，這是魚……”
……
變異海岸線上。
舒崑山也看的眼饞。
儘管之前，唐銘給舒易婷換衣服那事，搞得老頭子心裡滿不是滋味。
畢竟唐銘再優秀……但舒易婷可是整個舒家的心頭寶。
但畢竟木已成舟。
“估計那丫頭就是沒昏睡過去，應該也不會拒絕？”
舒崑山本來在神遊物外，
但隨著菊花魚一出，那點亂七八糟的想法頓時全都拋之腦後了！
眼巴巴地望著吳嵐。
之前的事已經全都證明了，唐銘的廚藝這麼好，完全是家學淵源！