法國的國風，在多數人的印象中，一向是以浪漫著稱。
這並不虛妄，這是一種來自民族傳承的烙印，當整個民族以“浪漫”為榮耀時，這個民族的每一個人，從出生的那一刻起，就會受到浪漫大環境的影響。
這就好比華夏的儒學教育。
華夏的兒童在學習人之初，性本善，少小不努力，老大徒傷悲的時候，法國的兒童，他們的父母和老師，都在教育著他們如何去浪漫。
比如踢皮球的時候，故意踢向一個女孩，然後採一朵鮮花送給她，向她道歉並邀請她一起踢皮球……
聽起來，這種行為是真不要臉，純屬流氓胚子。
但事實上，在大環境的影響下，法國的女孩也在被“教育”浪漫，她們會認為這是一場很有緣分的‘邂逅’，並深刻記住這個把皮球踢向她的男孩。
所以法國的皮球總是很柔軟。
所以法國的鮮花總是會缺貨……
這種影響是方方面面的，其中就包括了法國的食物。
法國的食物，其實要論歷史上的悠久性，在歐美並不算最源遠流長的。
西方文明的起源，在地中海沿岸。
更準確的來說，是地中海北岸，位於愛琴海沿岸的希臘地區。
而地中海以南，則是非洲。
非洲在文明起源之初，因為其惡劣的環境，幾乎是一片無人生存的不毛之地。
有人把地中海比喻成西半球的分界線。
地中海隔開了西半球的南北，分成了歐洲和非洲，也分成了天堂和地獄。
法國的地理位置，儘管也處在地中海北岸，但和號稱西方文明起源的希臘之間，還隔著一個意大利。
按道理說，法國的食物，從歷史起源上這一點來講，遠不能代表歐洲。
因為一個國家或地區文明起源的早晚，影響是極為深遠的。
就拿希臘來說，如今的希臘，雖然在歐洲並不算強，但作為西方文明的起源地，其所代表的文明，並不只是說這是最早被人類佔據，居住的地區。
事實上，人類的祖先，在很早很早，智力尚未完善之前，就已經在地球各個地域中生存繁衍了。
就像華夏文明的起源是黃河流域，但黃河流域周邊的少數民族卻是一直存在的。
區別在於，黃河流域的華夏人民已經興起了‘文明’，開始種地自給自足，而周邊的少數民族還在茹毛飲血。
西方文明也是一樣。
希臘是西方的人類，最早產生‘文明’的地域。
有了文明，古希臘人定居城邦，擺脫掉了茹毛飲血的生活後，衣食住行這種關乎繁衍的重中之重，自然也會得到長足的發展。
美食便是其中會重要發展的一環。
不過，文明起源早，不代表這裡就會永遠強大，尤其是在軍事力量上。
所以希臘這塊土地，後來被強大的羅馬人征服了。
類似的還有東方四大文明古國，這四個文明起源地中的埃及，印度等等，其文明傳承下建立的國度，都已在歷史長河中宣告了破滅。
但羅馬即便在希臘這片土地上建立了統治，宣告了希臘的終結，但這只是表面上的。