不過，今天這飯，顯然不是可以做一道吃一道的，畢竟有客人在。
拿了東西將紅燒肉蓋上保溫，唐銘將蒸制的肥腸從蒸屜裡拿了出來，用竹筷子戳了兩下，肥腸軟爛的同時還保留著一絲彈性。
火候剛好。
雙耳鍋洗乾淨，加入一點油，一些姜蒜沫熗鍋，唐銘將肥腸倒了下去，然後加入糖色。
跟紅燒肉一樣，待糖色掛上之後，加入蠔油鹽胡椒粉花雕酒等調味料，又拿了一個檸檬代替醋擠了一些進去，加入沒過大腸的水，開始燉煮。
這一步工序，基本上又的持續20分鐘左右。
趁著這個時間，唐銘拿過了拌好的肉餡和大黃魚肉。
魚肉整體分為大塊的魚腩和背部魚肉部分，魚腩唐銘沒有切，還是長長大大的一塊，魚肉則是順著紋理改過刀，都是厚厚片狀和條狀。
拿了六個竹盤，唐銘將一整塊的魚腩分成了六份均勻的大塊，在竹盤下面攤開，然後拿起肉餡，在魚肉上面塗了薄薄的一層，接著，他將那些片狀的魚片覆蓋到肉醬上，再塗了一層肉餡。
最後，在層疊起來的肉醬和魚片中間，放上一條魚肉，反手將最下面的魚腩捲了過來，把所有材料包裹在了其中。
接著，唐銘取過了幾根竹籤，將魚腩卷一頭收緊，做出了一個魚頭的造型，又在另外一頭後半段收了手，做出一個魚尾。
再次放進竹盤，剛才的魚腩卷已經變成了一條沒有魚鰭的游魚造型。
依次弄好六個魚卷，唐銘在竹盤裡倒上了大量花雕酒。又將之前醃製的羚羊肉切了一些薄如蟬翼的片出來，整齊的碼在了大黃魚表面，然後將竹盤放上了蒸籠。
回過頭來，鍋裡的大腸也已經燒的差不多沒有了湯汁，唐銘用石臼搗了一些肉桂粉和砂仁粉出來，倒入其中，三兩下翻炒，使其均勻入味。
九轉大腸，大功告成。
同樣撒上一點蔥花，進入保溫狀態。
騰出手後，又等了兩分鐘，大黃魚也差不多熟了，揭開蓋子，唐銘將蒸屜整個端下，放在一邊。
切好的蔥絲擺在黃魚身上，又飛快的用生薑雕刻了一排魚鰭出來，依次擺放在每條黃魚四周。
然後從豬肚魚骨湯中舀出了兩大勺來，放進雙耳鍋裡，加入了一些海鹽木薯粉，小火勾成金黃略帶透明的薄芡，均勻的舀在了大黃魚身上。
黃酒原湯蒸黃魚，正式完成。
唐銘轉身看了一眼龍躉，此刻外皮跟豬油混合在一起，已經烤的焦香四溢，但是用筷子插了一下里面，卻似乎還有一點點沒熟透。
讓舒易婷繼續燒烤，唐銘從湯裡將豬肚撈了出來，放到案板上。
長時間的燉煮，豬肚現在已經膨脹了一圈，看起來圓潤厚實。
唐銘橫起菜刀，只是輕輕一割，豬肚就發出波的一聲，自動漲裂開來，露出裡面熱氣滾滾的雞肉。
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作者有話說：
下一章晚上九點準時更新，在此先透露一下章節名：第198章 金湯豬肚包雞、黃酒原湯蒸黃魚。吃飽了再看，別怪我沒提醒你哦