唐銘下手輕快，大鍋水滾去後，開煮魚塊。
等煮開後，飄去浮沫，繼續小滾三分後，留適量水，加入醬油，黃酒，薑末調味，跟著唐銘將鍋中魚撈出，招呼一群選手過來拿盤盛魚。
而剩下的湯汁中，則加白糖，溼澱粉，和醋，攪合成濃汁後，沸騰即端鍋。
跟著，唐銘將鍋中的湯汁，挨個澆灌在一群選手的盤中。
一道西湖醋魚這便成了。
不過，看似簡單的西湖醋魚，其實燒製時並不簡單。
但唐銘是取巧了，直接用魚塊而未用成魚，否則，西湖醋魚光是選材，就需要先將魚餓上三天，待魚排進肚子汙物且肉緊實後再烹飪。
而在清煮時，更需要嚴格把控火候，在剛剛熟時撈出，否則多煮一分則不夠鮮嫩，少煮一分，則生而未熟。
因此簡簡單單的一道西湖醋魚，其實特別注重口感。
當然，這並不是說唐銘燒的西湖醋魚就不合格，相反，唐銘是在選材上取巧，但選出來的魚塊，卻一點都不遜色於尋常的青魚和草魚。
雙吻前口蝠鱝的肉質，可要比這些尋常魚要緊實得多。
而且，相比之下，魚塊由於無皮，熟得更快，也更容易甄別是否熟透，把握最佳的火候。
因此，當一群選手開始品嚐西湖醋魚的時候，
幾乎是瞬間，就被這種彷彿是家常，卻又遠勝家常菜的美味給吸引住了！
西湖醋魚的滋味，確實如故事中形容的那樣，有酸有甜，可在這酸甜之中，卻是搭配相宜。
吃起來的口感完全是剛剛好，猶如不酸不甜，多酸甜一分則過，少酸甜一分則輕！
尤其是這魚塊上面的湯汁，完全無油，看起來透明晶瑩，吃起來清爽利口，細膩滑嫩，酸甜而不膩，真正是看著小家碧玉，吃起來也沁人心脾。
這造成的結果就是，一群選手忍不住要來第二份！
而會議室中，
各國高層這邊，也終於和唐銘齊了一次！
在唐銘做出後不久，會議室請來的唐人街這邊的華夏廚師，也做好了十幾道西湖醋魚送了上來。
做菜的是一位老師傅，全程都是老師傅親自下廚。
不過西湖醋魚技巧難得做法簡單，一鍋下只需五分鐘便能出十幾道。
因此沒有花費多少時間。
各國高層此刻都在品嚐西湖醋魚，
而這道菜，來的也真是時候。
別具一格的風味，著實讓此刻飢腸轆轆的各國高層狼吞虎嚥了一番，
而無油的做法，並不油膩，更讓一眾各國高層回味無窮，且在酸味的刺激下食慾大增！
只可惜……吃完了！
砸吧著嘴，美國高層特意讓人請了老師傅進來問話。
各國高層所在的會議室自然是千萬機密。
老師傅根本不知道眼前坐著的一群人是誰。
美國高層也放得開，很是自然地想請老師傅以後留下來做飯，就做華夏菜。
老師傅瞅了瞅這麼多各國代表，搖搖頭拒絕了：“你們人太多，我身體不太好了，偶爾還行，長期做不了……給錢多我也做不了。”