洗鍋，再將烈焰金鍋加熱燒少許油，放入花椒，取來第一尾鯽魚和白魚，待火滾油後，撈出花椒將兩尾魚側抹不稀釋的土豆粉，分左右放入，小火煎魚。
數次翻面後，兩尾魚已漸漸泛黃出香，唐銘切蔥絲蒜進鍋同煎，爆出香味，待徹底煎熟兩尾魚後，唐銘將白魚撈入竹碗。
用鍋鏟剷起鯽魚，將鍋中煎帶焦狀的調料撈出棄後，唐銘將鯽魚放回，上放蔥段，加水開大火滾煮，並添貝殼中的醬肉油翻面上色。
此刻，三號灶臺的水已滾起，唐銘將切好醃製的第二尾鯽魚，加蛋清，土豆粉，醬肉油，鹽攪拌，放入三號鍋中。
同時，翻面烈焰金鍋中鯽魚，並加入少許椰糖和白酒。
並再次以土豆粉調芡備用，來到三號鍋，撈去油沫後，端鍋，倒入十四號沙坑。
回到灶臺，唐銘將三號鍋燒乾後，就在三號鍋中添，油熱後加花椒，爆香撈出，再丟入辣椒段，等油起溫後，唐銘迅速端鍋到十四號沙坑，撒入蔥絲蒜片，澆滾油後，熱煙騰起。
稍微灑香菜入坑，全魚宴第十四道菜“酸菜魚”成！
當然， 酸菜並不是醃製出來的酸菜，而是現炒出來的檸檬芥菜葉。
有點不太放心，唐銘用筷子夾了一口“酸菜”嘗味，酸酸的芥菜葉子，口感上差不多，但細嚼之下仍有區別。
酸菜的酸，是由內而外，檸檬芥菜還差了一點味道。
“不過這湯味還挺正，馬馬虎虎吧。”
唐銘沾了一筷子湯汁嘗過後，放下心來。
回到灶臺，再次給烈焰金鍋中的鯽魚翻面後，唐銘將三號鍋中上少許油，油熱後放蒜瓣爆香，添蠔油，檸檬汁，肉醬油，鹽，取白魚入鍋內煎炒，期間不斷添少許水防焦。
大火之下，白魚很快軟嫩下來，唐銘倒入調好的少許芡，一些清水，燉煮收汁，出鍋後，倒入第十五個沙坑。
略灑蔥絲，全魚宴第十五道菜“煎燜白魚”成。
唐銘看著做好的白魚滿意點頭，雖然這道菜看起來不怎麼樣，但白魚作為華夏獨有的“太湖三白”之一，非常鮮美，且魚頭滋味更是一絕，不僅味美，還非常滋補。
也只有煎燜這一做法，能最完整地保留白魚魚頭的美味。
“這中心島還真奇特，居然連華夏獨有的白魚，這裡都有，而且還這麼大個，光用來收物資真可惜了……”
唐銘越想越是可惜，這麼好的海島，周圍卻不讓捕魚，暴殄天物啊！
“看來回去之後得找個時間把這腕錶拿掉，這樣主辦方沒有定位，我就能帶著小白潛水過來，捕點稀罕貨回去……也不知道魚籠裡的情況怎麼樣了，算了，先做，等菜出來下去看看。”
此刻已經又過去了二十分鐘，唐銘明白時間不多，回灶臺後，看了眼烈焰金鍋中已經燉熟的鯽魚，將鯽魚夾進竹碗。
叫來舒易婷放入十六號沙坑中後，唐銘將剩餘的芡全部倒入鍋中的油湯裡，翻攪濃稠後，端鍋澆入十六號沙坑。
香菜，蔥末撒入。全魚宴第十六道菜“紅燒魚”成！