第459章 烤肉(1 / 2)

 都市 / 都市異能 2102 字 2020-11-16

當從兩烏克蘭選手口中,知道唐銘的熊肉真是“撿來”的,甚至還順帶收了兩熊崽子後,舒易婷實在不知道該說什麼好了。

但對唐銘即將要做的熊肉,舒易婷非常期待。

現今任何種類的熊,都是保護動物,就連“吃熊”大國俄羅斯,都開始禁止捕殺熊了。

也就在這次求生比賽中,才能毫無顧忌地清洗熊肉等吃。

而唐銘,再次攪拌一陣番茄醬悶煮後,找來了一些竹子開始削竹籤。

不同於常見的圓竹籤,唐銘削的竹籤要粗一些,而且更加的長。

大約削了一百根左右後,估摸著差不多了,唐銘起身,找了一些群猴砍伐時的廢木頭,泡在水裡。

而此時,鍋裡的番茄也全部被熬化了。

唐銘端鍋將番茄倒在幾個大貝殼裡,將水泡後的木頭直接扔進了灶臺裡焚燒。

火焰遇溼木,發出了劈里啪啦的爆響聲。

洗完熊肉的舒易婷湊了過來,疑惑道:“唐銘,你這是幹什麼?”

“沒啥,想臨時燒一些木炭,待會烤肉用。”

“烤肉?那個,是要烤熊肉?”

“肯定啊,熊肉不烤怎麼吃。”

唐銘笑道,“你不會以為熊肉跟豬肉一樣,炒炒就能吃吧?其實,嚴格來說,熊肉是很難吃的,至少一般人吃不了。”

“啊?”

舒易婷愣住了,“熊肉難吃嗎?”

“那當然,熊是食肉動物,還喜歡吃腐肉,甜食,本身脂肪特別厚……說白了就是一身肥膘,而且還不是純粹的肥,是積累性的非自然肥,熊要冬眠,所以夏天和秋天的時候都需要養膘,導致它們身上的肉雖然都是肥肉,卻也非常厚實,而且肉裡面羶味特別重。”

說著,唐銘頓了頓道,“當然,熊肉雖然口味不怎麼樣,可營養卻足夠豐富,而且,一般人做的不好吃,可不代表我做的也不好吃。”

“我還以為熊肉很好吃呢……”

舒易婷沒想到真相居然是這樣。

但對唐銘的廚藝,舒易婷又非常放心。

“唐銘,那還需要我幫你幹什麼?”

“嗯,幫忙就不用了,等一會兒天快黑的時候,把人都叫過來吃飯就行。”

唐銘說著,開始處理洗好的熊肉。

其中最關鍵的一點就是去羶味。

將蔥,姜,蒜,花椒等調料瑣剁碎,混合白酒醃製後,灶臺裡的溼木頭,基本都燒紅。

唐銘在灶臺下加乾柴增大火力。

當被燒紅的溼木頭外表開始散發出均勻的炭黑色後,唐銘把火力降到最小,用木板蓋住灶臺上方,悶燒裡面快被燒乾的溼木頭。

“木炭就是這樣弄出來的?”

湊過來的舒易婷好奇。

“原理是一樣,但我這是粗製的木炭,正兒八經工廠做出來的木炭,裡面沒有一點水分,因為時間緊,咱們這木炭,沒時間放置晾曬,效果差了些,不過不打緊,別人用幾塊木炭烤,咱們翻個十倍,火候肯定能上來。”

唐銘道,“等明晚,我再單獨弄些木炭出來,備用著。”

“華夏兄弟,這些水果我們都榨好了。”

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