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“小哥年紀輕輕就有如此見識，老伯您老人家有福氣啊！”趙構一邊聽著年輕人的話，一邊對著身邊的老伯說道。
國破山河在，雖然眼下的大宋處於支離破碎的狀態，但這些民眾確實在危難時刻是真心維護大宋，心甘情願付出。
“後，後生就是要多學，多，多做。只是曬鹽太苦，苦了後生啊！”
老伯說著蹩腳的官話，言語之中也是透著些許的無奈，或許這曬鹽之苦不足為外人道，箇中苦楚只有經歷過的人才明白。
“老伯，都會好起來的！”趙構目光堅定的望著遠方，斬釘截鐵的說道。
與這些普通的鹽農交流之中，才讓他更加清晰的瞭解到鹽農之苦和不易，如若一味盤剝勢必會影響這來之不易的大好局面。
此時的他畢竟是微服私訪，並且對於鹽務之整頓還處於設想之中，自然不好過多的談及海鹽採買此事。
小小的一粒鹽，卻是關乎到黎民百姓的日常生活，甚至是關乎朝堂安危的大事。
大宋曾經因為食鹽缺乏或劣質的問題,在許多地方曾為食鹽問題而發生民變，可見鹽務對於朝堂的重要性。
走著走著，便來到了一處正在勞作的鹽田之中，年輕人也停下了腳步。
“大官人您看，這便是用瓊州技藝曬制的鹽田。不知大官人覺得與普通鹽田有何不同之處？”年輕人指著眼前大片的鹽田說道。
“內行看門道，咱這也就是看個熱鬧！不如小哥細細道來如何？”
趙構望著這大一片的鹽田，從感覺上來看，似乎也沒什麼不同，不過他畢竟不是內行，自然也得虛心聽之。
“瓊州製鹽技藝乃是以海水為基料，利用海邊灘塗及鹽泥製成鹽滷，經日曬、風吹使鹽滷自然曬制後便成原鹽。”
年輕人的一番話方才讓眾人恍然大悟，原來與其他地方不同的是，瓊州技藝更多的是以鹽泥為滷。
趙構不禁看著眼前的多片鹽田，有的已經曬製出了原鹽，有的正在翻曬鹽泥，有的正在引海水澆灌鹽田。
似乎不同的鹽田在經歷不同的步驟，這樣便可以保證始終有鹽田在產原鹽，由此循環往復繼而生生不息。
“細細一看確實有所不同，每塊鹽田都不同，似乎每個步驟都對應於不同鹽田之上。”趙構根據自己的理解便脫口而出。
“大官人果然內行，正是如此！每塊鹽田依照工序行事，二三十道工序便對應二三十塊鹽田。”年輕人興奮的說道。
對於他們總結出來的曬制經驗，基本上可以算是當下海鹽曬制的最高技藝。
歷朝歷代總結出來的海鹽製鹽技術大致經歷了煮海為鹽、制滷煮鹽、制滷曬鹽等等幾個階段。
而眼下瓊州這個曬制技藝便是制滷曬鹽的階段，比之以往的階段無論是產品和品質自然有極大提升。
“如若用你瓊州技藝，這產量可提升多少？”
看了這麼多，趙構其實最為關心的還是產量的問題，因為這個才是最為關鍵的地方。